Schlagwort: Weißwein
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Nudeln in Orangen-Fenchel-Sauce mit Knusperpilz
[recipe name=“Nudeln in Orangen-Fenchel-Sauce mit Knusperpilz“ photoid=“1009″ galleryid=“120″ rating=“3″ type=“dessert“ servings=“3″ preptime=“20m“ cooktime=“40m“] [ingredient name=“fenchelknolle“ amount=“1″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″] [ingredient name=“weisswein“ amount=“100″] [ingredient name=“cremefraiche“ amount=“80″] [ingredient name=“orange“ rename=“Orangensaft“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“15″ hint=“Frisch gepresst.“] [ingredient name=“orange“ rename=“Orangenschale“ amount=“1″ customunit=“Etwas“ hint=“Frisch gerieben.“] [ingredient name=“salz“ amount=“0.25″ customunit=“TL“] [ingredient name=“pfefferweiss“ amount=“0.25″ customunit=“TL“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″] [ingredient…
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Risotto alla Milanese
[recipe name=“Risotto alla Milanese“ photoid=“951″ galleryid=“114″ rating=“4″ type=“risotto“ servings=“3″ preptime=“20m“ cooktime=“40m“] [ingredient name=“butter“ amount=“45″ hint=“Alternativ 3 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″ optional=“true“ exclude=“true“] [ingredient name=“basmati“ rename=“Rundkornreis“ amount=“300″ hint=“Sorten Arborio, Carnaroli oder Vialone. Zur Not Milchreis.“] [ingredient name=“weisswein“ amount=“140″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“1000″ hint=“Alternativ Hühnerbrühe.“] [ingredient name=“safran“ amount=“1″] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“0.25″ customunit=“TL“…
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Pfannkuchen Birne Helene
[recipe name=“Pfannkuchen Birne Helene“ photoid=“291″ galleryid=“7″ rating=“4″ type=“snack“ servings=“3″ preptime=“20m“ cooktime=“30m“ cooltime=“30m“] [ingredient name=“pfannkuchendick“ amount=“3″ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“Birne Helene“ separator=“true“] [ingredient name=“birne“ amount=“3″] [ingredient name=“weisswein“ amount=“300″ customfactor=“0.25″] [ingredient name=“zucker“ amount=“80″ customfactor=“0.25″ hint=“Alternativ Vanillezucker.“] [ingredient name=“anis“ rename=“Sternanis“ customfactor=“0.25″ customunit=“Stück“ amount=“2″ hint=“Alternativ etwas Anispulver. Oder 2 Zimtstangen bzw. etwas Zimtpulver.“] [ingredient name=“Schokoladensauce (siehe auch Schokosauce nach…
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Fenchelcremesuppe
[recipe name=“Fenchelcremesuppe“ photoid=“215″ galleryid=“58″ rating=“4″ type=“soup“ servings=“3″ preptime=“20m“ cooktime=“20m“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ Rapsöl.“] [ingredient name=“schalotte“ amount=“2″ hint=“Alternativ 1 Zwiebel.“] [ingredient name=“fenchelknolle“ amount=“2″ customunit=“Knollen“] [ingredient name=“sellerie“ amount=“100″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Alternativ Porree oder Lauchzwiebeln.“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“150″ hint=“Vorzugsweise mehlig kochend – festkochend geht aber auch,wird eh püriert. Alternativ 30 g Weizenmehl.“] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“750″ hint=“Siehe auch…
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Kürbiscremesuppe (europäisch)
[recipe name=“Würzige Kürbiscremesuppe“ photoid=“123″ galleryid=“152″ rating=“5″ type=“soup“ servings=“4″ preptime=“20m“ cooktime=“25m“] [ingredient name=“kuerbis“ amount=“600″ hint=“Zum Beispiel Hokkaido.“] [ingredient name=“moehre“ amount=“2″] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“ingwer“ amount=“30″ customunit=“g“ customfactor=“1″] [ingredient name=“chilipulver“ amount=“2″ hint=“Alternativ gehackte Chilischoten.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“1″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“300″] [ingredient name=“weisswein“ amount=“200″] [ingredient name=“schlagsahne“ amount=“200″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“5″ customfactor=“1″ customunit=“Streifen“ hint=“Die Schale.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″]…
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Blumenkohlcremesuppe
[recipe name=“Blumenkohlcremesuppe“ photoid=“64″ galleryid=“269″ rating=“3″ type=“soup“ servings=“3″ preptime=“10m“ cooktime=“15m“] [ingredient name=“butter“ amount=“40″] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“40″] [ingredient name=“milchfettarm“ amount=“500″] [ingredient name=“blumenkohltk“ amount=“1000″ hint=“Alternativ ein frischer Kopf.“] [ingredient name=“ei“ amount=“1″] [ingredient name=“gouda“ amount=“50″] [ingredient name=“mandel“ amount=“30″ hint=“Mandelstifte oder Mandelblättchen.“] [ingredient name=“Gewürze“ separator=“true“] [ingredient name=“weisswein“ amount=“1″ customfactor=“15″ customunit=“Schuss“ hint=“Alternativ Sherry oder ein anderer Wein.“] [ingredient name=“muskatnuss“ amount=“1″ customfactor=“5″…