Schlagwort: Sesam

  • Bok Choy Reis (mit Sesam)

    [recipe name=“Bok Choy Reis“ photoid=“2097″ galleryid=“296″ rating=“4″ type=“side“ servings=“2″ preptime=“15m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“chinakohl“ rename=“Bok Choy“ amount=“2″ customunit=“Stück“ customfactor=“150″ hint=“Auch Pak Choi genannt. Hat beides: große Stengel und große Blätter. Ähnelt vom Geschmack Chinakohl.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“400″] [ingredient name=“basmati“ amount=“200″ hint=“Alternativ anderer Langkornreis z.B. Jasmin.“] [ingredient name=“sojasosse“ amount=“1″] [ingredient name=“chilisauce“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Alternativ Sambal Oelek…

  • Brötchen für Hamburger (Buns)

    [recipe name=“Brötchen für Hamburger“ photoid=“270″ galleryid=“18″ rating=“4″ type=“buns“ servings=“4″ preptime=“20m“ cooktime=“0m“ cooltime=“2h“] [ingredient name=“wasser“ customunit=“g“ amount=“80″ hint=“Warm.“] [ingredient name=“milchfettarm“ amount=“40″ hint=“Warm. Alternativ Wasser oder Sojamilch. Plus etwas Milch zum Bestreichen. „] [ingredient name=“hefe“ rename=“Trockenhefe“ amount=“4″ hint=“Alternativ doppelt soviel Frischhefe.“] [ingredient name=“ei“ amount=“1″ hint=“Klein.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“15″] [ingredient name=“salz“ amount=“0.6″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“butter“ amount=“25″ hint=“Weich.“]…

  • Kohsam

    [recipe name=“Kohsam“ photoid=“276″ galleryid=“25″ rating=“3″ type=“stew“ servings=“3″ preptime=“30m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ Butterschmalz oder Rapsöl.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″] [ingredient name=“weisskohl“ amount=“500″] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“750″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“150″ hint=“Siehe auch Rezept.“] [ingredient name=“Gewürze“ separator=“true“] [ingredient name=“chilischote“ amount=“1″ hint=“Alternativ etwas Chilipulver.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“10″ hint=“Gehäuft. Um den herben Geschmack der Sesampaste…

  • Sesampaste (Tahina)

    [recipe name=“Sesampaste (Tahina)“ photoid=“252″ galleryid=“26″ rating=“4″ type=“ingredient“ servings=“15″ preptime=“10m“ cooktime=“10m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“sesam“ rename=“Sesam (geschält)“ amount=“100″] [ingredient name=“sesam“ rename=“Sesam (ungeschält)“ amount=“100″] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“25″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Kaltgepresst, mild, gute Qualität.“] [ingredient name=“salz“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [review] Sesampaste (auch Tahina oder Tahini) wird häufig als Zutat im arabischen Raum verwendet, häufig als Grundlage für Suppen, Saucen…

  • Knuspermüsli

    [recipe name=“Knuspermüsli“ photoid=“695″ galleryid=“75″ rating=“5″ type=“cereal“ servings=“8″ preptime=“10m“ cooktime=“35m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“erdnussoel“ amount=“60″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Alternativ Mandelöl oder ansonsten Rapsöl.“] [ingredient name=“ahornsirup“ amount=“90″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Alternativ Honig (nicht vegan).“] [ingredient name=“haferflocken“ amount=“250″ hint=“Kernige. Auch Dinkelflocken passen wegen ihres knusprigen Geschmacks sehr gut. Siehe Einkaufstipps.“] [ingredient name=“erdnuss“ amount=“50″] [ingredient name=“haselnuss“ amount=“50″] [ingredient name=“mandel“ amount=“50″] [ingredient name=“sonnenblumenkerne“…

  • Tofu-Schnitzel mit Tomaten-Bulgur

    [recipe name=“Tofu-Schnitzel mit Tomaten-Bulgur“ photoid=“83″ galleryid=“272″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“4″ preptime=“45m“ cooktime=“15m“ cooltime=“30m“] [ingredient name=“tofu“ amount=“500″] [ingredient name=“ei“ amount=“1″ hint=“Die einzig nicht-vegane Zutat.“] [ingredient name=“paniermehl“ amount=“50″ hint=“Alternativ etwa 80 g Sesam, ist dann allerdings kalorien- und fettreicher.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ Nuss-, Sesam- oder Olivenöl. Eventuell etwas mehr.“] [ingredient name=“Marinade“ separator=“true“] [ingredient name=“mirin“ amount=“3″ customunit=“EL“ hint=“Süßlicher…

  • Sesammus

    [recipe name=“Sesammus“ photoid=“87″ rating=“4″ type=“spread“ servings=“27″ preptime=“30m“ cooktime=“10m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“sesam“ amount=“400″ hint=“Geschält oder ungeschält. Ungeschälter Sesam enthält mehr Vitamine, ist dafür bitterer und dunkler.“] [ingredient name=“sesamoel“ amount=“20″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Kaltgepresst. Eventuell etwas mehr. Alternativ Rapsöl oder mildes Olivenöl.“] [ingredient name=“rauchsalz“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Nach Belieben. Aber nicht zu viel, lieber vorsichtig abschmecken. Alternativ herkömmliches…

  • Marokkanischer Pflaumentopf

    [recipe name=“Marokkanischer Pflaumentopf“ photoid=“250″ galleryid=“256″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“3″ preptime=“10m“ cooktime=“35m“] [ingredient name=“Tomatenbrühe“ separator=“true“] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“300″] [ingredient name=“tomate“ amount=“2″] [ingredient name=“zimtstange“ amount=“0.5″] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“2″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [ingredient name=“Pflaumenmischung“ separator=“true“] [ingredient name=“pflaumegetrocknet“ amount=“140″] [ingredient name=“rosine“ amount=“50″ hint=“Alternativ durch Trockenpflaumen ersetzen.“] [ingredient name=“honig“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“] [ingredient name=“ingwer“ amount=“1″] [ingredient name=“kurkuma“ amount=“2″] [ingredient name=“safran“ amount=“1″…

  • Pikanter Möhrensalat

    [recipe name=“Pikanter Möhrensalat“ photoid=“153″ galleryid=“238″ rating=“1″ type=“salad“ servings=“2″ preptime=“25m“ cooktime=“10m“ marinadetime=“2h“] [ingredient name=“moehre“ amount=“500″ customfactor=“1″ customunit=“g“] [ingredient name=“sambaloelek“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“sesam“ amount=“1″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“sesamoel“ amount=“2″] [ingredient name=“ahornsirup“ amount=“2″ hint=“Alternativ Zucker.“] [ingredient name=“weissweinessig“ amount=“3″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customfactor=“10″ customunit=“EL“ hint=“Alternativ Limette.“] [ingredient name=“lauchzwiebel“ amount=“2″ customfactor=“6″ customunit=“Stück“] [ingredient name=“haselnuss“…

  • Wasabi-Kartoffelbrei

    [recipe name=“Wasabi-Kartoffelbrei“ photoid=“147″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“2″ preptime=“5m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“600″] [ingredient name=“milchfettarm“ amount=“150″] [ingredient name=“butter“ amount=“15″ hint=“Alternativ 1 EL Sesamöl.“] [ingredient name=“wasabipaste“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“EL“] [ingredient name=“limette“ amount=“2″ customfactor=“5″ customunit=“TL“] [ingredient name=“salz“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“2″] [ingredient name=“sesam“ amount=“15″ hint=“In der Pfanne kurz angeröstet.“] [review] Boah, ist das scharf! Beim Kochen auf…