Schlagwort: Schwierig

  • Vanillesauce

    [recipe name=“Vanillesauce“ photoid=“169″ galleryid=“149″ rating=“5″ type=“dessert“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“20m“ cooltime=“1h“] [ingredient name=“schlagsahne“ amount=“120″] [ingredient name=“kondensmilch10″ amount=“120″ hint=“Alternativ Sahne oder klassisch Vollmilch. Fettarme Milch schmeckt nicht so gut.“] [ingredient name=“vanilleschote“ amount=“1″] [ingredient name=“vanillezucker“ amount=“15″ customunit=“g“ hint=“Siehe Rezept. Alternativ purer Weißzucker.“] [ingredient name=“eigelb“ amount=“2″] [review] Anders als häufig angenommen, ist echte Vanille nicht gelb sondern schwarz. Besonders…

  • Karamellsirup

    [recipe name=“Karamellsirup“ photoid=“273″ galleryid=“9″ rating=“5″ type=“sirup“ servings=“52″ preptime=“5m“ cooktime=“5m“ cooltime=“5m“] [ingredient name=“zucker“ amount=“100″] [ingredient name=“wasser“ amount=“70″ hint=“Alternativ Sahne.“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ optional=“true“ exclude=“true“ hint=“Verhindert angeblich, dass der Karamell aushärtet. Wird hier nur als zusätzliches Aroma verwendet.“] [ingredient name=“balsamicobianco“ amount=“1″ optional=“true“ hint=“Verleiht den Karamell eine nette, dezent fruchtigsaure Note.“] [review] Normalerweise ist Zuckerwasser abwertend…

  • Sauce Hollandaise

    [recipe name=“Sauce Hollandaise“ photoid=“67″ galleryid=“143″ rating=“4″ type=“sauce“ servings=“3″ preptime=“5m“ cooktime=“10m“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“20″] [ingredient name=“wasser“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“15″ hint=“Alternativ Weißwein.“] [ingredient name=“ei“ amount=“2″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“15″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“250″ hint=“Siehe auch Rezept.“] [ingredient name=“butter“ amount=“60″] [ingredient name=“salz“ amount=“0.25″ customfactor=“5″ customunit=“TL“] [ingredient name=“zucker“ amount=“0.25″ customfactor=“5″ customunit=“TL“] [ingredient name=“muskatnuss“ amount=“1″] [review] Sauce Hollandaise passt fast…