Schlagwort: Gekocht

  • Zuckersirup

    [recipe name=“Zuckersirup“ photoid=“346″ galleryid=“11″ rating=“5″ type=“sirup“ servings=“20″ preptime=“5m“ cooktime=“5m“ cooltime=“20m“] [ingredient name=“wasser“ amount=“75″] [ingredient name=“zucker“ amount=“225″] [review] Der Zuckersirup lässt sich vielfältig zum Süßen einsetzen zum Beispiel für Gebäck oder Joghurts. Er ist farblos, was den Vorteil hat, dass keine anderen Zutaten bei Zugabe verfärbt werden. Da der Zuckersirup ausschließlich aus Zucker und Wasser besteht,…

  • Witte Kool Stamppot

    [recipe name=“Witte Kool Stamppot“ photoid=“277″ galleryid=“12″ rating=“5″ type=“stew“ servings=“3″ preptime=“20m“ cooktime=“25m“ cooltime=“0m“] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“125″ hint=“Siehe auch Rezept. Alternativ Wasser.“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“1000″ hint=“Die Kartoffelsorte ist eigentlich egal, ich verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln.“] [ingredient name=“weisskohl“ amount=“600″ hint=“Alternativ Wirsing.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″ hint=“Große.“] [ingredient name=“lorbeerblatt“ amount=“2″ optional=“true“ exclude=“true“] [ingredient name=“butter“ amount=“80″ hint=“Veganer nehmen stattdessen pflanzliches Öl…

  • Pastéis de Nata

    [recipe name=“Pastéis de Nata“ photoid=“289″ galleryid=“23″ rating=“4″ type=“pastry“ servings=“10″ preptime=“25m“ cooktime=“35m“ cooltime=“60m“] [ingredient name=“butter“ amount=“10″ hint=“Zum Einfetten.“] [ingredient name=“blaetterteig“ amount=“450″ hint=“Vorzugsweise aus Butter – gibt es z. B. bei Edeka.“] [ingredient name=“milch“ amount=“400″] [ingredient name=“schlagsahne“ amount=“200″] [ingredient name=“speisestaerke“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“15″ hint=“Gehäuft.“] [ingredient name=“eigelb“ amount=“6″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“0.25″ customfactor=“0.5″ hint=“Unbehandelt, nur die Schale. Alternativ Orangenschale.“]…

  • Pasta Mangesto

    [recipe name=“Pasta Mangesto“ photoid=“279″ galleryid=“13″ rating=“5″ type=“salad“ servings=“4″ preptime=“15m“ cooktime=“15m“] [ingredient name=“nudel“ amount=“350″ hint=“Sorte ist egal, sollte nicht zu klein sein. Zum Beispiel Penne, Fusilli, Farfalle oder Bandnudeln.“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“1″ customunit=“Stück“ customfactor=“100″ optional=“true“ exclude=“true“ hint=“Alternativ grüne Bohnen. Siehe Tipp in Schritt 3.2.“] [ingredient name=“pesto“ rename=“Pesto alla genovese“ amount=“150″ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“mango“ amount=“1″ hint=“Reif.“]…

  • Hutspot

    [recipe name=“Hutspot“ photoid=“271″ galleryid=“15″ rating=“4″ type=“stew“ servings=“3″ preptime=“20m“ cooktime=“35m“ cooltime=“0m“] [ingredient name=“wasser“ amount=“125″ hint=“Alternativ Rezept. Achtung: Gemüsebrühe enthält bereits Salz.“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“1000″ hint=“Die Kartoffelsorte ist eigentlich egal, ich verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln.“] [ingredient name=“moehre“ amount=“600″ customunit=“g“ customfactor=“1″] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“2″ hint=“2 mittlere Zwiebeln oder eine Große.“] [ingredient name=“butter“ amount=“80″ hint=“Veganer nehmen stattdessen pflanzliches Öl…

  • Sylter Salatsauce

    [recipe name=“Sylter Salatsauce“ photoid=“307″ galleryid=“22″ rating=“5″ type=“dressing“ servings=“21″ preptime=“30m“ cooktime=“30m“ cooltime=“48h“] [ingredient name=“Fermentationsfond“ separator=“true“] [ingredient name=“wasser“ amount=“125″ customunit=“g“ hint=“Kalt.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“62.5″ customunit=“g“ customfactor=“1″] [ingredient name=“essigessenz“ amount=“15″ customunit=“g“ customfactor=“1″] [ingredient name=“salz“ amount=“12.5″] [ingredient name=“zucker“ amount=“62.5″] [ingredient name=“pfefferweiss“ amount=“3″ customunit=“Körner“ hint=“Alternativ etwas gemahlenen Pfeffer.“] [ingredient name=“Aufkochen“ separator=“true“] [ingredient name=“tortenguss“ amount=“18″ hint=“Verdickungsmittel mit Carrageen z. B. von…

  • Erdnusssuppe

    [recipe name=“Erdnusssuppe“ photoid=“260″ galleryid=“24″ rating=“4″ type=“soup“ servings=“4″ preptime=“30m“ cooktime=“40m“] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“1250″ hint=“Siehe auch Gemüsebrühepulver. Alternativ Gemüsefond plus Salz.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″ hint=“Am besten rote Zwiebel.“] [ingredient name=“ingwer“ amount=“2″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“4″] [ingredient name=“wirsing“ amount=“0.5″ hint=“Alternativ Weißkohl.“] [ingredient name=“tomate“ amount=“2″] [ingredient name=“tomatenmark“ amount=“1″] [ingredient name=“erdnussbutter“ amount=“175″ hint=“Siehe auch Rezept.“] [ingredient name=“chilisauce“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“15″ hint=“Möglichst…

  • Kohsam

    [recipe name=“Kohsam“ photoid=“276″ galleryid=“25″ rating=“3″ type=“stew“ servings=“3″ preptime=“30m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ Butterschmalz oder Rapsöl.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″] [ingredient name=“weisskohl“ amount=“500″] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“750″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“150″ hint=“Siehe auch Rezept.“] [ingredient name=“Gewürze“ separator=“true“] [ingredient name=“chilischote“ amount=“1″ hint=“Alternativ etwas Chilipulver.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“10″ hint=“Gehäuft. Um den herben Geschmack der Sesampaste…

  • Vanillepudding

    [recipe name=“Vanillepudding“ photoid=“251″ galleryid=“27″ rating=“5″ type=“pudding“ servings=“4″ preptime=“30m“ cooktime=“20m“ cooltime=“4h10m“] [ingredient name=“milch“ amount=“500″] [ingredient name=“vanilleschote“ amount=“2″] [ingredient name=“vanillezucker“ amount=“3″ customunit=“EL“ customfactor=“10″ hint=“Siehe Rezept. Alternativ Zucker.“] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [ingredient name=“schlagsahne“ amount=“100″ hint=“Alternativ Milch oder Kondensmilch – weniger Fett.“] [ingredient name=“speisestaerke“ amount=“45″] [ingredient name=“eigelb“ amount=“3″ hint=“Oder nur 2 Eier, das Dritte ist eigentlich nur noch für…

  • Spaghetti nach nepalesischer Art

    [recipe name=“Spaghetti nach nepalesischer Art“ photoid=“246″ galleryid=“31″ rating=“4″ type=“pudding“ servings=“3″ preptime=“30m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“spaghetti“ amount=“250″ hint=“Veganer nehmen Spaghetti ohne Ei.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ Butterschmalz oder Ghee.“] [ingredient name=“weisskohl“ amount=“500″ hint=“Entspricht ein Viertel Weißkohlkopf. Alternativ Fenchel (mediterrane Art).“] [ingredient name=“wasser“ amount=“100″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“tomate“ amount=“3″ hint=“Eventuell 4 Tomaten.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″]…