André Jeworutzki

Schlagwort: Fisch

  • Mango-Salsa auf Lachs

    [recipe name=“Mango-Salsa auf Lachs“ photoid=“523″ galleryid=“44″ rating=“4″ type=“side“ servings=“2″ preptime=“25m“ cooktime=“20m“ cooltime=“30m“] [ingredient name=“Salsa“ separator=“true“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″ hint=“Kaltgepresst, gute Qualität.“] [ingredient name=“reisessig“ amount=“1″ hint=“Alternativ beliebiger anderer milder Essig.“] [ingredient name=“limette“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“10″] [ingredient name=“mango“ amount=“1″ hint=“Reif.“] [ingredient name=“zwiebel“ rename=“Rote Zwiebel“ amount=“1″ hint=“Mittelgroß.“] [ingredient name=“paprikarot“ amount=“1″] [ingredient name=“chilischote“ amount=“1″] [ingredient name=“kreuzkuemmel“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″…

  • Panieren (Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu…)

    [recipe name=“Panieren“ photoid=“161″ galleryid=“249″ rating=“5″ type=“cooking“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“8m“] [ingredient name=“schollenfilet“ amount=“4″ hint=“Fleisch von Schwein für Schnitzel. Fischfilet mit hellem Fleisch und wenig Gräten. Tofu möglichst fester.“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“300″ customfactor=“0.05″] [ingredient name=“ei“ amount=“2″ hint=“Alternativ Ei-Ersatz (vegan), z. B. den Ei-Ersatz.“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“1″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [ingredient name=“paniermehl“ amount=“300″ customfactor=“0.10″ hint=“Auch Semmelbrösel.“] [ingredient name=“rapsoel“…

  • Matjes nach Hausfrauenart

    [recipe name=“Matjes nach Hausfrauenart“ photoid=“178″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“3″ preptime=“20m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“Matjes“ amount=“6″ hint=“Möglichst frisch.“] [ingredient name=“Sauce“ separator=“true“] [ingredient name=“schlagsahne“ amount=“100″ customunit=“g“] [ingredient name=“mayonnaise“ amount=“100″ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“milchfettarm“ amount=“25″ hint=“Eventuell etwas mehr.“] [ingredient name=“gurkenwasser“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“10″] [ingredient name=“gurke“ amount=“1″ hint=“Geschnittene Gewürzgurken.“] [ingredient name=“apfel“ amount=“1″ hint=“Säuerlich, zum Beispiel Braebun, Boskop oder Granny Smith.“] [ingredient…

  • Fisch in Fenchelsauce

    [recipe name=“Fisch in Fenchelsauce“ photoid=“100″ galleryid=“278″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“4″ preptime=“15m“ cooktime=“55m“] [ingredient name=“pangasiusfilet“ amount=“400″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Alternativ Kabeljau (festeres Fleisch), eventuell auch Lachs.“] [ingredient name=“schmand“ amount=“200″ hint=“Alternativ Crème fraîche, Sahne, Sojasahne oder Milch.“] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“2″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“ei“ amount=“1″ hint=“Testen: 2 Eier.“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“10″] [ingredient name=“dill“ amount=“0.5″ customfactor=“8″ customunit=“EL“] [ingredient…

  • Kürbis-Lachs-Lasagne

    [recipe name=“Kürbis-Lachs-Lasagne“ photoid=“58″ galleryid=“268″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“5″ preptime=“30m“ cooktime=“60m“] [ingredient name=“butternut“ amount=“1″ hint=“Entspricht geschält und entkernt etwa 900 g.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“butter“ amount=“30″] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“30″] [ingredient name=“schmand“ amount=“200″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“500″] [ingredient name=“gouda“ amount=“200″] [ingredient name=“lasagneplatte“ amount=“250″] [ingredient name=“raeucherlachs“ amount=“200″] [ingredient name=“Gewürze“ separator=“true“] [ingredient name=“dill“ amount=“1″ customfactor=“4″ customunit=“EL“] [ingredient name=“muskatnuss“ amount=“0.5″ customfactor=“4″…

  • Lachs Teriyaki

    [recipe name=“Lachs Teriyaki“ photoid=“254″ galleryid=“50″ rating=“5″ type=“meal“ servings=“1″ preptime=“10m“ cooktime=“20m“ cooltime=“30m“] [ingredient name=“erdnussoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ beliebiges anderes Öl.“] [ingredient name=“lachsfilet“ amount=“1″ hint=“Alternativ Hähnchen oder Pute.“] [ingredient name=“lauchzwiebel“ amount=“200″ customfactor=“1″ customunit=“g“] [ingredient name=“basmati“ amount=“50″] [ingredient name=“Marinade“ separator=“true“] [ingredient name=“sojasosse“ amount=“2″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“ketchup“ amount=“2″ customfactor=“10″ customunit=“EL“ hint=“Alternativ 3-4 EL Mirin (süßer japanischer Reiswein).“] [ingredient name=“reisessig“…

  • Lachspäckchen

    [recipe name=“Lachspäckchen“ photoid=“253″ galleryid=“257″ rating=“2″ type=“meal“ servings=“1″ preptime=“15m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“lachsfilet“ amount=“1″] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“0.5″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“moehre“ amount=“1″] [ingredient name=“lauchzwiebel“ amount=“1″ hint=“Eine große oder zwei kleine Stangen.“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“1″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [ingredient name=“couscous“ amount=“75″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“100″] [ingredient name=“tomate“ amount=“1″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“0.5″] [ingredient name=“currymild“ amount=“0.5″ customfactor=“4″ customunit=“TL“ hint=“Ich würde etwas…

  • Sumpffisch

    [recipe name=“Sumpffisch“ photoid=“238″ galleryid=“254″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“2″ preptime=“15m“ cooktime=“40m“] [ingredient name=“rahmspinat“ amount=“0.5″ customfactor=“450″ customunit=“Packung“] [ingredient name=“feta“ amount=“50″ hint=“Alternativ Schafskäse oder Hirtenkäse.“] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Nur das Pulver.“] [ingredient name=“haselnuss“ amount=“30″ optional=“true“ exclude=“true“ hint=“Gehackt, nicht getestet.“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“400″] [ingredient name=“muskatnuss“ amount=“1″ customunit=“Prise“ optional=“true“] [ingredient name=“pangasiusfilet“ amount=“2″ hint=“Alternativ Schollen- oder Lachsfilet.“]…

  • Fisch mit Pestokruste

    [recipe name=“Fisch mit Pestokruste“ photoid=“226″ galleryid=“251″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“1″ preptime=“5m“ cooktime=“25m“] [ingredient name=“pangasiusfilet“ amount=“1″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“0.5″ customfactor=“10″ customunit=“EL“ hint=“Alternativ Limette.“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“1″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [ingredient name=“Kruste“ separator=“true“] [ingredient name=“pestocalabrese“ amount=“50″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Entspricht etwa 2 EL Pesto. Alternativ beliebiges anderes Pesto, z. B. Pesto Rosso oder Pesto Genovese.“] [ingredient name=“paniermehl“ amount=“20″ hint=“Entspricht…

  • Fisch mit Käse-Birne-Nuss-Kruste

    [recipe name=“Fisch mit Käse-Birne-Nuss-Kruste“ photoid=“206″ galleryid=“286″ rating=“1″ type=“meal“ servings=“1″ preptime=“10m“ cooktime=“25m“] [ingredient name=“pangasiusfilet“ amount=“1″] [ingredient name=“walnuss“ amount=“20″ hint=“Klein gehackt. Alternativ Paranüsse.“] [ingredient name=“ziegenkaese“ amount=“35″ hint=“Alternativ Schafskäse.“] [ingredient name=“birne“ amount=“0.5″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“0.5″ customfactor=“10″ customunit=“EL“ hint=“Alternativ Limette.“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“1″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [ingredient name=“Beilage“ separator=“true“] [ingredient name=“rucolasalat“ amount=“1″ hint=“Siehe Rezept.“] [review] Und noch ein gescheitertes…