Schlagwort: Aubergine

  • Panierte Aubergine mit Tomate und Avocado

    [recipe name=“Panierte Aubergine mit Tomate und Avocado“ photoid=“2047″ galleryid=“292″ rating=“5″ type=“meal“ servings=“2″ preptime=“15m“ cooktime=“15m“ cooltime=“30m“] [ingredient name=“aubergine“ amount=“1″] [ingredient name=“salz“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“30″ customfactor=“0.20″] [ingredient name=“ei“ amount=“1″] [ingredient name=“paniermehl“ amount=“60″ customfactor=“0.20″ hint=“Alternativ ein altbackenes Weißbrot oder Brötchen im Mixer zerkleinern.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“100″ customunit=“g“ customfactor=“0.25″ hint=“Zum Frittieren.“] [ingredient name=“tomate“ amount=“2″] [ingredient name=“avocado“…

  • Veggie-Burger (mit Aubergine, Avocado, Tomate)

    [recipe name=“Veggie-Burger (mit Aubergine, Avocado, Tomate)“ photoid=“311″ galleryid=“17″ rating=“5″ type=“meal“ servings=“4″ preptime=“15m“ cooktime=“15m“] [ingredient name=“hamburgerbroetchen“ amount=“4″ hint=“Siehe Rezept. Alternativ Toastbrot oder Baguettebrötchen.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“4″ customfactor=“3,75″ customunit=“EL“] [ingredient name=“aubergine“ amount=“1″ hint=“Möglichst dicke Aubergine. Alternativ Zucchini oder große Champignons.“] [ingredient name=“tomate“ amount=“2″] [ingredient name=“avocado“ amount=“1″ hint=“Reif. Sorte Fuerte oder Hass.“] [ingredient name=“salat“ amount=“4″ customunit=“Stück“ hint=“Am besten…

  • Moussaka

    [recipe name=“Moussaka“ photoid=“115″ rating=“5″ type=“salad“ servings=“2″ preptime=“45m“ cooktime=“2h“ cooltime=“15m“] [ingredient name=“aubergine“ amount=“1″] [ingredient name=“zucchini“ amount=“0.5″ customfactor=“250″ customunit=“Stück“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“200″ hint=“Vorwiegend festkochend.“] [ingredient name=“eiweiss“ amount=“1″] [ingredient name=“paniermehl“ amount=“50″] [ingredient name=“parmesan“ amount=“50″ hint=“Ideal griechischer Kefalotyri-Hartkäse. Alternativ gereifter Pecorino-Käse mit DOP-Siegel.“] [ingredient name=“Tomatensauce“ separator=“true“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″] [ingredient name=“tomate“ amount=“2″ hint=“Mittelgroß.“]…

  • Maghmour

    [recipe name=“Maghmour“ photoid=“59″ galleryid=“170″ rating=“4″ type=“stew“ servings=“4″ preptime=“20m“ cooktime=“1h15m“ cooltime=“8h“] [ingredient name=“kichererbsen“ amount=“125″ hint=“Rohgewicht. Eingeweicht etwa 250 g“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ customfactor=“15″ customunit=“EL“] [ingredient name=“aubergine“ amount=“2″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ customfactor=“15″ customunit=“EL“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“3″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“3″] [ingredient name=“wasser“ amount=“250″] [ingredient name=“tomate“ amount=“4″ hint=“Entspricht etwa 400 g.“] [ingredient name=“tomatenmark“ amount=“1″…

  • Ratatouille

    [recipe name=“Ratatouille“ photoid=“44″ galleryid=“184″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“3″ preptime=“15m“ cooktime=“20m“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“3″] [ingredient name=“aubergine“ amount=“1″] [ingredient name=“zucchini“ amount=“1″ customfactor=“250″ customunit=“Stück“] [ingredient name=“paprikarot“ amount=“1″] [ingredient name=“paprikagelb“ amount=“1″] [ingredient name=“paprikagruen“ amount=“1″] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“tomate“ amount=“2″] [ingredient name=“tomatenmark“ amount=“75″ customfactor=“1″ customunit=“g“] [ingredient name=“Gewürze“ separator=“true“] [ingredient name=“rosmarin“ amount=“1″ customfactor=“4″ customunit=“TL“] [ingredient name=“thymian“ amount=“1″ customfactor=“4″ customunit=“TL“] [ingredient name=“pfeffer“…

  • Baba Ghanoush

    [recipe name=“Baba Ghanoush“ photoid=“40″ galleryid=“186″ rating=“5″ type=“dip“ servings=“3″ preptime=“15m“ cooktime=“40m“ cooltime=“1h10m“] [ingredient name=“aubergine“ amount=“1″] [ingredient name=“sesampaste“ amount=“50″ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“magerjoghurt“ amount=“2″ customfactor=“15″ customunit=“EL“ hint=“Leicht gehäufte Esslöffel. Alternativ Quark. Veganer nehmen pflanzlichen Joghurt / Quark oder Sahneersatz.“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“2″ customfactor=“10″ customunit=“EL“ hint=“Alternativ Limette.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″ hint=“Kaltgepresst, gute Qualität.“] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“2″ hint=“Oder mehr.“]…

  • Shiitakepilz-Nudel-Wok

    [singlepic id=14 h=350] Zutaten: Shiitakepilze, Gemüsezwiebel, Garnelen, breite Nudeln, Zucchini, Aubergine, Tomate, Sojasproßen, Paprika (Reste), Austernsoße, Sojasoße, Zwiebelgras, breites Gras, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Basilikum, Kräutermischung Bewertung: 4 Sterne Die Thymiannote ist super. Wegen der Konsistenz 1 Stern weniger: Wok ist insgesamt sehr matschig, auch die Shiitakepilze sind äußerst wabbelig.