Schlagwort: Salz

  • Piroschki

    [recipe name=“Piroschki“ photoid=“208″ galleryid=“62″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“3″ preptime=“30m“ cooktime=“50m“ cooltime=“1h“] [ingredient name=“Teig“ separator=“true“] [ingredient name=“milch“ amount=“100″ hint=“Alternativ Schmand, Sahne, fettarme Milch, Wasser oder Sojaprodukte.“] [ingredient name=“hefe“ amount=“10″ hint=“Alternativ halb soviel Trockenhefe oder Backpulver (Letzteres für kuchenähnliche, süße Piroschki).“] [ingredient name=“butter“ amount=“15″ hint=“Alternativ 1 EL Olivenöl oder Rapsöl.“] [ingredient name=“ei“ amount=“1″] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″]…

  • Panieren (Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu…)

    [recipe name=“Panieren“ photoid=“161″ galleryid=“249″ rating=“5″ type=“cooking“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“8m“] [ingredient name=“schollenfilet“ amount=“4″ hint=“Fleisch von Schwein für Schnitzel. Fischfilet mit hellem Fleisch und wenig Gräten. Tofu möglichst fester.“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“300″ customfactor=“0.05″] [ingredient name=“ei“ amount=“2″ hint=“Alternativ Ei-Ersatz (vegan), z. B. den Ei-Ersatz.“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“1″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [ingredient name=“paniermehl“ amount=“300″ customfactor=“0.10″ hint=“Auch Semmelbrösel.“] [ingredient name=“rapsoel“…

  • French Dressing (à la Brown Derby)

    [recipe name=“French Dressing (à la Brown Derby)“ photoid=“203″ galleryid=“287″ rating=“3″ type=“dressing“ servings=“10″ preptime=“10m“ cooktime=“0m“] [ingredient name=“sonnenblumenoel“ amount=“180″ customunit=“ml“ customfactor=“1″ hint=“Raffiniert. Alternativ Rapsöl.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“60″ customunit=“ml“ customfactor=“1″ hint=“Kaltgepresst, gute Qualität.“] [ingredient name=“rotweinessig“ amount=“60″] [ingredient name=“wasser“ amount=“60″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Gepresster Zitronensaft.“] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“15″] [ingredient name=“worcestershiresauce“ amount=“0.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Achtung: Enthält…

  • French Dressing (mit Zwiebeln und Honig)

    [recipe name=“French Dressing (mit Zwiebeln und Honig)“ photoid=“2021″ rating=“2″ type=“dressing“ servings=“6″ preptime=“10m“ cooktime=“0m“] [ingredient name=“eigelb“ amount=“2″] [ingredient name=“sonnenblumenoel“ amount=“4″ hint=“Raffiniert. Alternativ Rapsöl.“] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“2″ customunit=“TL“ customfactor=“10″] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″ optional=“true“ hint=“Empfehlenswert.“] [ingredient name=“weissweinessig“ amount=“4″] [ingredient name=“honig“ amount=“3″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“salz“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [review] Süß-säuerlicher…

  • Kräftige Tomatensauce

    [recipe name=“Kräftige Tomatensauce“ photoid=“199″ rating=“5″ type=“sauce“ servings=“6″ preptime=“20m“ cooktime=“50m“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″ hint=“Zum Anschwitzen.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″ hint=“Klein.“] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″] [ingredient name=“tomate“ amount=“400″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Beliebige Tomaten.“] [ingredient name=“tomatenmark“ amount=“110″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“3-fach konzentriert.“] [ingredient name=“lorbeerblatt“ amount=“1″] [ingredient name=“basilikum“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“5″ hint=“Frisch. Alternativ Oregano.“] [ingredient name=“paprikapulver“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“kraeuterderprovence“ amount=“0.5″ customunit=“TL“…

  • Pizza Margherita

    [recipe name=“Pizza Margherita“ photoid=“198″ galleryid=“65″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“4″ preptime=“50m“ cooktime=“40m“ cooltime=“24h“] [ingredient name=“Pizzateig (alternativ 30-Minuten-Teig)“ separator=“true“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“500″ hint=“Alternativ spezielles Pizzamehl. Zusätzlich etwas Mehl für die Backfläche.“] [ingredient name=“salz“ amount=“15″ hint=“TODO: Rauchsalz testen.“] [ingredient name=“hefe“ amount=“3″ customunit=“g“ hint=“Frische Hefe. Alternativ halb soviel Trockenhefe.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″] [ingredient name=“wasser“ amount=“100″ hint=“Warm.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“200″ hint=“Kalt.“]…

  • French Dressing (mit Weißweinessig)

    [recipe name=“French Dressing (mit Weißweinessig)“ photoid=“200″ rating=“3″ type=“dressing“ servings=“27″ preptime=“10m“ cooktime=“0m“] [ingredient name=“eigelb“ amount=“2″] [ingredient name=“sonnenblumenoel“ amount=“250″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Raffiniert. Alternativ Rapsöl.“] [ingredient name=“weissweinessig“ amount=“75″] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“2″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“pfefferweiss“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“zucker“ amount=“3″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Eventuell mehr.“] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″ optional=“true“ exclude=“true“ hint=“Empfehlenswert.“] [review] Bei…

  • Pasta al funghi

    [recipe name=“Pasta al funghi“ photoid=“194″ galleryid=“47″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“3″ preptime=“15m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“Helle Grundsoße“ separator=“true“] [ingredient name=“butter“ amount=“40″] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“40″] [ingredient name=“milchfettarm“ amount=“500″ hint=“Alternativ Sojamilch oder eine Mischung aus Milch, Sahne oder Gemüsebrühe.“] [ingredient name=“salz“ amount=“0.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“pfefferweiss“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″] [ingredient name=“Pilzragout“ separator=“true“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″] [ingredient name=“champignon“…

  • Helle Grundsoße

    [recipe name=“Helle Grundsoße“ photoid=“193″ galleryid=“130″ rating=“4″ type=“sauce“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“10m“] [ingredient name=“butter“ amount=“40″] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“40″] [ingredient name=“milchfettarm“ amount=“500″ hint=“Alternativ Sojamilch, Sahne, Gemüsebrühe, Wasser. Oder eine Mischung aus den genannten Zutaten.“] [ingredient name=“salz“ amount=“0.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“pfefferweiss“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″] [ingredient name=“muskatnuss“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ exclude=“true“ optional=“true“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customunit=“TL“…

  • 30-Minuten-Pizzateig

    [recipe name=“Gemüsepizza“ photoid=“859″ rating=“4″ type=“dough“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“0m“ cooltime=“30h“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“400″] [ingredient name=“brotbackmischungvollkorn“ amount=“100″ hint=“Vollkornbrot-Backmischung“] [ingredient name=“salz“ amount=“16″] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“hefe“ amount=“10″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Frische Hefe. Alternativ die Hälfte Trockenhefe.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“100″ hint=“Lauwarm.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“200″ hint=“Kalt.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″ hint=“Siehe Einkaufstipps.“] [review] Pizzateig, wenn es schnell gehen muss.…