Schlagwort: Proteinreich

  • Fisch in Fenchelsauce

    [recipe name=“Fisch in Fenchelsauce“ photoid=“100″ galleryid=“278″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“4″ preptime=“15m“ cooktime=“55m“] [ingredient name=“pangasiusfilet“ amount=“400″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Alternativ Kabeljau (festeres Fleisch), eventuell auch Lachs.“] [ingredient name=“schmand“ amount=“200″ hint=“Alternativ Crème fraîche, Sahne, Sojasahne oder Milch.“] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“2″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“ei“ amount=“1″ hint=“Testen: 2 Eier.“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“10″] [ingredient name=“dill“ amount=“0.5″ customfactor=“8″ customunit=“EL“] [ingredient…

  • Seitanbraten

    [recipe name=“Seitanbraten“ photoid=“93″ galleryid=“177″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“6″ preptime=“30m“ cooktime=“2h20m“] [ingredient name=“Braten“ separator=“true“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“5″ hint=“Entspricht 50 ml. Alternativ Olivenöl.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“100″ customfactor=“4.25″] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“3″ customfactor=“5″ customunit=“TL“] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“2″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ optional=“true“ exclude=“true“ hint=“Zum Bestreichen.“] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“2″] [ingredient name=“kreuzkuemmel“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Hier kann man mit Gewürzen spielen: z. B. Chili,…

  • Orangentofu mit Erdbeeren

    [recipe name=“Orangentofu mit Erdbeeren“ photoid=“92″ galleryid=“291″ rating=“1″ type=“snack“ servings=“4″ preptime=“15m“ cooktime=“0h“ cooltime=“1h“] [ingredient name=“tofu“ amount=“250″] [ingredient name=“orange“ amount=“1″] [ingredient name=“ingwer“ amount=“0.5″] [ingredient name=“honig“ amount=“50″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Entspricht etwa 2 Esslöffel.“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ optional=“true“] [ingredient name=“zimt“ amount=“1″ customfactor=“4″ customunit=“TL“] [ingredient name=“kardamompulver“ amount=“1″] [ingredient name=“erdbeere“ amount=“500″ hint=“Am besten weglassen.“] [review] Beim Originalrezept war kein…

  • Gebackene Limabohnen

    [recipe name=“Gebackene Limabohnen“ photoid=“89″ galleryid=“174″ rating=“4″ type=“casserole“ servings=“4″ preptime=“15m“ cooktime=“2h“ cooltime=“12h“] [ingredient name=“limabohne“ amount=“250″ hint=“Rohgewicht. Auch Butterbohnen oder weiße Riesenbohnen genannt. Alternativ normale weiße Bohnen.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“75″ customunit=“ml“ customfactor=“1″ hint=“Möglichst hochwertig.“] [ingredient name=“schalotte“ amount=“2″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“3″] [ingredient name=“tomate“ amount=“6″] [ingredient name=“staudensellerie“ amount=“2″] [ingredient name=“lorbeerblatt“ amount=“2″] [ingredient name=“wasser“ amount=“375″] [ingredient name=“petersilie“ amount=“4″ customfactor=“5″ customunit=“EL“]…

  • Boston Baked Beans

    [recipe name=“Boston Baked Beans“ photoid=“88″ galleryid=“175″ rating=“2″ type=“casserole“ servings=“3″ preptime=“15m“ cooktime=“2h“ cooltime=“12h“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″] [ingredient name=“speck“ amount=“250″ optional=“true“ exclude=“true“ hint=“Nach Originalrezept.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“2″] [ingredient name=“weissebohnen“ amount=“250″ hint=“Rohgewicht. Alternativ Kidneybohnen.“] [ingredient name=“ketchup“ amount=“120″] [ingredient name=“ahornsirup“ amount=“45″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Möglichst dickflüssiger Sirup (Grade B oder C). Alternativ Zuckerrübensirup.“] [ingredient name=“rohrzucker“ amount=“15″ hint=“Alternativ…

  • Chili sin Carne

    [recipe name=“Chili sin Carne“ photoid=“85″ galleryid=“104″ rating=“4″ type=“stew“ servings=“5″ preptime=“15m“ cooktime=“20m“ cooltime=“12h“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″] [ingredient name=“linsenrot“ amount=“100″ hint=“Rohgewicht. Entspricht eingeweicht etwa 200 g.“] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“500″ hint=“Siehe auch Rezept.“] [ingredient name=“tomatenmark“ amount=“75″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Alternativ Tomaten.“] [ingredient name=“chiligewuerz“ amount=“2″ hint=“Menge Abschmecken. Siehe Rezept.“] [ingredient name=“kraeuterderprovence“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“basmati“ amount=“160″ hint=“Rohgewicht. Alternativ Baguette,…

  • Tofu-Schnitzel mit Tomaten-Bulgur

    [recipe name=“Tofu-Schnitzel mit Tomaten-Bulgur“ photoid=“83″ galleryid=“272″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“4″ preptime=“45m“ cooktime=“15m“ cooltime=“30m“] [ingredient name=“tofu“ amount=“500″] [ingredient name=“ei“ amount=“1″ hint=“Die einzig nicht-vegane Zutat.“] [ingredient name=“paniermehl“ amount=“50″ hint=“Alternativ etwa 80 g Sesam, ist dann allerdings kalorien- und fettreicher.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ Nuss-, Sesam- oder Olivenöl. Eventuell etwas mehr.“] [ingredient name=“Marinade“ separator=“true“] [ingredient name=“mirin“ amount=“3″ customunit=“EL“ hint=“Süßlicher…

  • Cashewmus

    [recipe name=“Cashewmus“ photoid=“214″ rating=“5″ type=“spread“ servings=“28″ preptime=“30m“ cooktime=“10m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“cashewkerne“ amount=“400″ hint=“Ungesalzen! Gesalzene Nüsse sind oft zu salzig.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“25″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Kaltgepresst. Eventuell 5 g mehr.“] [ingredient name=“salz“ amount=“0.33″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Nach Belieben. Aber nicht zu viel, lieber vorsichtig abschmecken.“] [ingredient name=“vanilleschote“ amount=“0.5″ customunit=“Schote“ optional=“true“ exclude=“true“ hint=“Nur das herausgekratzte Vanillemark.“] [review] Cashewmus…

  • Sesammus

    [recipe name=“Sesammus“ photoid=“87″ rating=“4″ type=“spread“ servings=“27″ preptime=“30m“ cooktime=“10m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“sesam“ amount=“400″ hint=“Geschält oder ungeschält. Ungeschälter Sesam enthält mehr Vitamine, ist dafür bitterer und dunkler.“] [ingredient name=“sesamoel“ amount=“20″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Kaltgepresst. Eventuell etwas mehr. Alternativ Rapsöl oder mildes Olivenöl.“] [ingredient name=“rauchsalz“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Nach Belieben. Aber nicht zu viel, lieber vorsichtig abschmecken. Alternativ herkömmliches…

  • Walnussmus (oder Pecanmus)

    [recipe name=“Walnussmus“ photoid=“221″ galleryid=“56″ rating=“4″ type=“spread“ servings=“27″ preptime=“30m“ cooktime=“10m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“walnuss“ amount=“390″ hint=“Das Gewicht gilt für die essbare Nussmasse.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“10″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Kaltgepresst. Alternativ Walnussöl oder Sonnenblumenöl.“] [ingredient name=“rauchsalz“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Nach Belieben. Aber nicht zu viel, lieber vorsichtig abschmecken. Alternativ herkömmliches Salz.“] [ingredient name=“honig“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Raps- oder Blütenhonig.…