Schlagwort: Olivenöl

  • Naan

    [recipe name=“Naan-Brot“ photoid=“232″ galleryid=“36″ rating=“4″ type=“bread“ servings=“6″ preptime=“15m“ cooktime=“10m“ cooltime=“4h“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“250″ hint=“Plus etwas Mehl für die Arbeitsfläche.“] [ingredient name=“hefe“ rename=“Trockenhefe“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Alternativ Backpulver oder doppelt soviel Frischhefe.“] [ingredient name=“salz“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“natron“ amount=“1″ customunit=“Messerspitze“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ Rapsöl. Plus etwas Öl zum Einreiben…

  • Fenchelcremesuppe

    [recipe name=“Fenchelcremesuppe“ photoid=“215″ galleryid=“58″ rating=“4″ type=“soup“ servings=“3″ preptime=“20m“ cooktime=“20m“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ Rapsöl.“] [ingredient name=“schalotte“ amount=“2″ hint=“Alternativ 1 Zwiebel.“] [ingredient name=“fenchelknolle“ amount=“2″ customunit=“Knollen“] [ingredient name=“sellerie“ amount=“100″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Alternativ Porree oder Lauchzwiebeln.“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“150″ hint=“Vorzugsweise mehlig kochend – festkochend geht aber auch,wird eh püriert. Alternativ 30 g Weizenmehl.“] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“750″ hint=“Siehe auch…

  • Gemüsefond

    [recipe name=“Gemüsefond“ photoid=“210″ galleryid=“61″ rating=“4″ type=“ingredient“ servings=“8″ preptime=“20m“ cooktime=“1h“] [ingredient name=“sellerie“ rename=“Gemüse“ customunit=“g“ customfactor=“1″ amount=“600″ hint=“Jeweils 1 Möhre, Kohlrabi, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebel, Porree. Inklusive Gemüseblätter.“] [ingredient name=“lorbeerblatt“ amount=“2″] [ingredient name=“petersilie“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“5″ hint=“Frisch.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″] [ingredient name=“wasser“ amount=“1250″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [review] Gemüsefond ist eine Alternative zu Gemüsebrühepulver (Instant Gemüsebrühe), der Fond schmeckt…

  • French Dressing (à la Brown Derby)

    [recipe name=“French Dressing (à la Brown Derby)“ photoid=“203″ galleryid=“287″ rating=“3″ type=“dressing“ servings=“10″ preptime=“10m“ cooktime=“0m“] [ingredient name=“sonnenblumenoel“ amount=“180″ customunit=“ml“ customfactor=“1″ hint=“Raffiniert. Alternativ Rapsöl.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“60″ customunit=“ml“ customfactor=“1″ hint=“Kaltgepresst, gute Qualität.“] [ingredient name=“rotweinessig“ amount=“60″] [ingredient name=“wasser“ amount=“60″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Gepresster Zitronensaft.“] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“15″] [ingredient name=“worcestershiresauce“ amount=“0.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Achtung: Enthält…

  • Kräftige Tomatensauce

    [recipe name=“Kräftige Tomatensauce“ photoid=“199″ rating=“5″ type=“sauce“ servings=“6″ preptime=“20m“ cooktime=“50m“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″ hint=“Zum Anschwitzen.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″ hint=“Klein.“] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″] [ingredient name=“tomate“ amount=“400″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Beliebige Tomaten.“] [ingredient name=“tomatenmark“ amount=“110″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“3-fach konzentriert.“] [ingredient name=“lorbeerblatt“ amount=“1″] [ingredient name=“basilikum“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“5″ hint=“Frisch. Alternativ Oregano.“] [ingredient name=“paprikapulver“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“kraeuterderprovence“ amount=“0.5″ customunit=“TL“…

  • Pizza Margherita

    [recipe name=“Pizza Margherita“ photoid=“198″ galleryid=“65″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“4″ preptime=“50m“ cooktime=“40m“ cooltime=“24h“] [ingredient name=“Pizzateig (alternativ 30-Minuten-Teig)“ separator=“true“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“500″ hint=“Alternativ spezielles Pizzamehl. Zusätzlich etwas Mehl für die Backfläche.“] [ingredient name=“salz“ amount=“15″ hint=“TODO: Rauchsalz testen.“] [ingredient name=“hefe“ amount=“3″ customunit=“g“ hint=“Frische Hefe. Alternativ halb soviel Trockenhefe.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″] [ingredient name=“wasser“ amount=“100″ hint=“Warm.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“200″ hint=“Kalt.“]…

  • Pasta al funghi

    [recipe name=“Pasta al funghi“ photoid=“194″ galleryid=“47″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“3″ preptime=“15m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“Helle Grundsoße“ separator=“true“] [ingredient name=“butter“ amount=“40″] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“40″] [ingredient name=“milchfettarm“ amount=“500″ hint=“Alternativ Sojamilch oder eine Mischung aus Milch, Sahne oder Gemüsebrühe.“] [ingredient name=“salz“ amount=“0.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“pfefferweiss“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″] [ingredient name=“Pilzragout“ separator=“true“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″] [ingredient name=“champignon“…

  • 30-Minuten-Pizzateig

    [recipe name=“Gemüsepizza“ photoid=“859″ rating=“4″ type=“dough“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“0m“ cooltime=“30h“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“400″] [ingredient name=“brotbackmischungvollkorn“ amount=“100″ hint=“Vollkornbrot-Backmischung“] [ingredient name=“salz“ amount=“16″] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“hefe“ amount=“10″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Frische Hefe. Alternativ die Hälfte Trockenhefe.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“100″ hint=“Lauwarm.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“200″ hint=“Kalt.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″ hint=“Siehe Einkaufstipps.“] [review] Pizzateig, wenn es schnell gehen muss.…

  • Lasagne Bolognese

    [recipe name=“Lasagne Bolognese“ photoid=“188″ galleryid=“68″ rating=“5″ type=“meal“ servings=“4″ preptime=“30m“ cooktime=“60m“] [ingredient name=“Ragù“ separator=“true“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″] [ingredient name=“rinderhack“ amount=“500″ hint=“Klassisch Rinderhack oder gemichtes Hackfleisch. Vegetarisch: 125 g Seitanhack oder weglassen.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″ hint=“1 große oder 2 kleine Zwiebeln.“] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“4″] [ingredient name=“tomate“ amount=“800″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Alternativ 2 Dosen San Marzano Tomaten.“] [ingredient name=“tomatenmark“…

  • Spaghetti alla napoletana

    [recipe name=“Spaghetti alla napoletana“ photoid=“172″ rating=“5″ type=“meal“ servings=“4″ preptime=“30m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“Sauce“ separator=“true“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ hint=“Zum dünsten.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“2″ hint=“1 große oder zwei mittelgroße Zwiebeln.“] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“4″ hint=“Je nach Geschmack.“] [ingredient name=“tomate“ amount=“800″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Mittelgroß. Tipp: Original San Marzano Tomaten aus der Dose.“] [ingredient name=“tomatenmark“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“15″] [ingredient name=“staudensellerie“ amount=“2″]…