André Jeworutzki

Schlagwort: Meersalz

  • Schoko-Trüffel

    [recipe name=“Schoko-Trüffel“ photoid=“2122″ galleryid=“298″ rating=“5″ type=“snack“ servings=“40″ preptime=“1h45m“ cooktime=“15m“ cooltime=“45m“] [ingredient name=“backkakao“ amount=“110″ hint=“Ungesüßt.“] [ingredient name=“ahornsirup“ amount=“110″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Alternativ selbstgemachter Zuckersirup.“] [ingredient name=“kokosnussoel“ rename=“Kokosfett“ customfactor=“1″ customunit=“g“ amount=“110″] [ingredient name=“haselnuss“ amount=“55″ hint=“Alternativ Cashewkerne, Walnüsse, Mandeln, Paranüsse, Pekannüsse oder weglassen.“] [ingredient name=“meersalz“ amount=“1″ hint=“Fein gerieben.“] [ingredient name=“vanilleschote“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ hint=“Das Mark einer halben Vanilleschote.“] [ingredient name=“Schoko-Nuss-Überzug“…

  • Gebackene rote Beete mit Ziegenkäse und Walnüssen

    [recipe name=“Gebackene rote Beete mit Ziegenkäse und Walnüssen“ photoid=“1607″ galleryid=“207″ rating=“3″ type=“salad“ servings=“2″ preptime=“15m“ cooktime=“60m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“rotebeete“ amount=“1″ hint=“Möglichst groß.“] [ingredient name=“walnussoel“ amount=“1″ hint=“Alternativ beliebiges anderes Öl.“] [ingredient name=“ziegenkaese“ amount=“100″] [ingredient name=“meersalz“ amount=“0″ customunit=“Etwas“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“0″ customunit=“Etwas“] [ingredient name=“rucola“ amount=“80″ hint=“Eine Handvoll pro Portion. Alternativ weglassen und die überbackene rote Beete auf Baguette…

  • Polentadelle

    [recipe name=“Polentadelle“ photoid=“1386″ galleryid=“169″ rating=“4″ type=“side“ servings=“3″ preptime=“5m“ cooktime=“20m“ cooltime=“15m“] [ingredient name=“wasser“ amount=“225″ hint=“Alternativ Brühe (Vorsicht, Brühe enthält eventuell schon Salz).“] [ingredient name=“milch“ rename=“Milch“ amount=“200″ hint=“Soja-, Reis- oder Kuhmilch oder Sahne.“] [ingredient name=“meersalz“ amount=“0.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Grobes Salz. Alternativ 0.25 TL feines Salz (abschmecken).“] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“0.5″ optional=“true“ exclude=“true“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“0.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ optional=“true“…

  • Schoko-Koko-Avocado-Pudding

    [recipe name=“Schoko-Koko-Avocado Pudding“ photoid=“1390″ galleryid=“167″ rating=“4″ type=“pudding“ servings=“2″ preptime=“10m“ cooktime=“0m“ cooltime=“0m“] [ingredient name=“avocado“ amount=“2″ hint=“Reif! Muss sich leicht eindrücken lassen. Sorte egal: Fuerte (grün) oder Hass (braun).“] [ingredient name=“backkakao“ amount=“30″] [ingredient name=“kokosnussraspel“ amount=“15″ hint=“Eventuell mehr (testen). Plus etwas Kokosnussrapsel zum Verzieren.“] [ingredient name=“honig“ amount=“65″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Bis 75 g. Ich verwende Rapshonig. Alternativ dickflüssigen Sirup…

  • Mango-Bällchen

    [recipe name=“Mango-Bällchen“ photoid=“1388″ galleryid=“165″ rating=“5″ type=“snack“ servings=“18″ preptime=“40m“ cooktime=“20m“ cooltime=“15m“] [ingredient name=“cashewkerne“ amount=“100″ customunit=“g“ customfactor=“1″] [ingredient name=“mango“ rename=“Getrocknete Mango“ amount=“100″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Ungezuckert. Möglichst nicht geschwefelt – Reformhaus. Alternativ getrocknete Papaya.“] [ingredient name=“kokosnussraspel“ amount=“50″ hint=“Plus Kokosnussrapsel zum Wälzen.“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ hint=“Nur die Schale von etwa einer halben Zitrone. Alternativ Limettenschale oder 1/4 TL Amchur-Pulver.“]…

  • Panelle

    [recipe name=“Panelle“ photoid=“1347″ galleryid=“163″ rating=“4″ type=“snack“ servings=“2″ preptime=“10m“ cooktime=“20m“ cooltime=“15m“] [ingredient name=“wasser“ amount=“375″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Lauwarm.“] [ingredient name=“kichererbsen“ rename=“Kichererbsenmehl“ amount=“125″ hint=“Auch unter den schönen Garbanzo-Mehl bekannt. Erhältlich im Asia-Laden.“] [ingredient name=“meersalz“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“0.33″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“petersilie“ amount=“1″ customunit=“EL“ hint=“Alternativ Kräuter der Provence, Basilikum, Thymian, Curry, Kreuzkümmel…“ optional=“true“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“150″…

  • Feigen-Bruschetta

    [recipe name=“Pfirsich-Bruschetta“ photoid=“871″ galleryid=“109″ rating=“5″ type=“snack“ servings=“2″ preptime=“10m“ cooktime=“15m“] [ingredient name=“Für 8 Scheiben“ separator=“true“] [ingredient name=“ciabatta“ amount=“200″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Frisch gebacken oder getoasted. Alternativ Baguette.“] [ingredient name=“feige“ amount=“4″ customunit=“Stück“ customfactor=“45″ hint=“Reif.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“3″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“balsamicobianco“ amount=“1″ customunit=“EL“ hint=“Am besten möglichst dickflüssig und fruchtig.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Gute Qualität.“] [ingredient name=“mozzarella“…

  • Grüner Kaktussalat

    [recipe name=“Grüner Kaktussalat“ photoid=“823″ galleryid=“98″ rating=“4″ type=“salad“ servings=“2″ preptime=“20m“ cooktime=“5m“] [ingredient name=“kaktusfeige“ amount=“4″ hint=“Alternativ 400 g Melone.“] [ingredient name=“gurke“ amount=“1″] [ingredient name=“kirschtomate“ amount=“200″] [ingredient name=“salat“ amount=“100″ hint=“Frisch. Blattsalat, Mangolld oder Spinat. Eventuell auch Rucola.“] [ingredient name=“meersalz“ amount=“1″ hint=“Abschmecken. Alternativ herkömmliches Salz.“] [ingredient name=“Dressing“ separator=“true“] [ingredient name=“eigelb“ amount=“1″] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“30″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Menge in etwa.…

  • Harmonischer Pfirsichsalat

    [recipe name=“Pfirsichsalat“ photoid=“758″ galleryid=“82″ rating=“4″ type=“salad“ servings=“2″ preptime=“15m“ cooktime=“10m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“salat“ amount=“250″ customfactor=“1″ hint=“Endivie oder Blattsalat. Gut zwei Hand voll.“] [ingredient name=“ziegenkaese“ amount=“80″ hint=“Alternativ Mozzarella oder Burrata.“] [ingredient name=“walnuss“ amount=“30″] [ingredient name=“pfirsich“ amount=“1″ hint=“Reif.“] [ingredient name=“Dessing“ separator=“true“] [ingredient name=“mayonnaise“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ hint=“Kaltgepresst, gute Qualität.“] [ingredient name=“rotweinessig“ rename=“Sherryessig“ amount=“2″…

  • Goldnudeln™

    [recipe name=“Goldnudeln“ photoid=“739″ galleryid=“79″ rating=“4″ type=“pasta“ servings=“4″ preptime=“15m“ cooktime=“25m“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“2″] [ingredient name=“kirschtomate“ amount=“450″] [ingredient name=“chilischote“ amount=“2″ optional=“true“ exclude=“true“] [ingredient name=“meersalz“ amount=“1″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“400″ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“kraeuterderprovence“ amount=“1″ customunit=“TL“ hint=“Getrocknet.“] [ingredient name=“chilipulver“ amount=“1″ hint=“Alternativ Chiliflocken.“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“1″] [ingredient name=“oregano“ amount=“3″ customunit=“EL“ hint=“Frisch. Kann ordentlich viel sein. Alternativ Majoran,…