Schlagwort: Herbst

  • Gebackene rote Beete mit Ziegenkäse und Walnüssen

    [recipe name=“Gebackene rote Beete mit Ziegenkäse und Walnüssen“ photoid=“1607″ galleryid=“207″ rating=“3″ type=“salad“ servings=“2″ preptime=“15m“ cooktime=“60m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“rotebeete“ amount=“1″ hint=“Möglichst groß.“] [ingredient name=“walnussoel“ amount=“1″ hint=“Alternativ beliebiges anderes Öl.“] [ingredient name=“ziegenkaese“ amount=“100″] [ingredient name=“meersalz“ amount=“0″ customunit=“Etwas“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“0″ customunit=“Etwas“] [ingredient name=“rucola“ amount=“80″ hint=“Eine Handvoll pro Portion. Alternativ weglassen und die überbackene rote Beete auf Baguette…

  • Kürbisbrûlée

    [recipe name=“Kürbisbrûlée“ photoid=“1223″ galleryid=“147″ rating=“4″ type=“dessert“ servings=“3″ preptime=“15m“ cooktime=“40m“ cooltime=“15m“] [ingredient name=“kuerbis“ rename=“Kürbismus“ amount=“120″ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“schlagsahne“ amount=“120″ hint=“Alternativ die Hälfte durch Crème Fraîche ersetzen.“] [ingredient name=“rohrzucker“ amount=“50″] [ingredient name=“eigelb“ amount=“2″] [ingredient name=“rum“ rename=“Grand Manier“ amount=“1″ customunit=“TL“ customactor=“5″ hint=“Die gelbe Flasche. Alternativ Vanilleextrakt, Vanillemark, Rum, Zitronenschale, Orangenschale oder weglassen.“] [ingredient name=“piment“ amount=“0.33″ customunit=“TL“ customfactor=“5″]…

  • Kürbismus

    [recipe name=“Kürbismus“ photoid=“1213″ galleryid=“146″ rating=“0″ type=“ingredient“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“60m“ cooltime=“5m“] [ingredient name=“kuerbis“ rename=“Hokkaido“ amount=“1″ customunit=“Stück“ customfactor=“1000″ hint=“Hokkaido-Kürbis hat nur eine sehr dünne Schale, daher lässt er sich gut backen und schälen.“] [review] Pur schmeckt mir Kürbismus überhaupt nicht. Die Farbe ist geil, aber es schmeckt eklig. Erst als Zutat in anderen Rezepten entfaltet Kürbismus seine…

  • Pflaumen-Marmelade

    [recipe name=“Pflaumen-Marmelade“ photoid=“977″ galleryid=“118″ rating=“5″ type=“jam“ servings=“34″ preptime=“10m“ cooktime=“10m“ cooltime=“6h“] [ingredient name=“Menge entspricht einem großen Marmeladenglas (450 g)“ separator=“true“] [ingredient name=“pflaume“ amount=“500″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Etwa 15 Stück. Alternativ Pflaumen.“] [ingredient name=“gelierzucker31″ amount=“165″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Alternativ Limette. Damit bleibt die Farbe länger erhalten.“] [ingredient name=“nelke“ amount=“2″ customunit=“Stück“] [ingredient name=“wacholderbeere“ amount=“2″] [ingredient name=“zimt“ amount=“1″]…

  • Grüner Kaktussalat

    [recipe name=“Grüner Kaktussalat“ photoid=“823″ galleryid=“98″ rating=“4″ type=“salad“ servings=“2″ preptime=“20m“ cooktime=“5m“] [ingredient name=“kaktusfeige“ amount=“4″ hint=“Alternativ 400 g Melone.“] [ingredient name=“gurke“ amount=“1″] [ingredient name=“kirschtomate“ amount=“200″] [ingredient name=“salat“ amount=“100″ hint=“Frisch. Blattsalat, Mangolld oder Spinat. Eventuell auch Rucola.“] [ingredient name=“meersalz“ amount=“1″ hint=“Abschmecken. Alternativ herkömmliches Salz.“] [ingredient name=“Dressing“ separator=“true“] [ingredient name=“eigelb“ amount=“1″] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“30″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Menge in etwa.…

  • Kürbiscremesuppe (europäisch)

    [recipe name=“Würzige Kürbiscremesuppe“ photoid=“123″ galleryid=“152″ rating=“5″ type=“soup“ servings=“4″ preptime=“20m“ cooktime=“25m“] [ingredient name=“kuerbis“ amount=“600″ hint=“Zum Beispiel Hokkaido.“] [ingredient name=“moehre“ amount=“2″] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“ingwer“ amount=“30″ customunit=“g“ customfactor=“1″] [ingredient name=“chilipulver“ amount=“2″ hint=“Alternativ gehackte Chilischoten.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“1″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“300″] [ingredient name=“weisswein“ amount=“200″] [ingredient name=“schlagsahne“ amount=“200″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“5″ customfactor=“1″ customunit=“Streifen“ hint=“Die Schale.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″]…

  • Kartoffelcremesuppe mit Pfifferlinge

    [recipe name=“Kartoffelcremesuppe mit Pfifferlinge“ photoid=“118″ galleryid=“290″ rating=“2″ type=“soup“ servings=“4″ preptime=“25m“ cooktime=“35m“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“1000″ hint=“Mehlig kochende.“] [ingredient name=“pfifferlinge“ amount=“250″ hint=“Alternativ Champignons oder Steinpilze.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“2″] [ingredient name=“gemuesezwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“moehre“ amount=“1″] [ingredient name=“porree“ amount=“1″] [ingredient name=“knollensellerie“ amount=“1″] [ingredient name=“lorbeerblatt“ amount=“2″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“800″] [ingredient name=“schmand“ amount=“200″ hint=“Alternativ Crème Fraîche.“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“10″]…

  • Rumzwetschgen-Marmelade

    [recipe name=“Rumzwetschgen-Marmelade“ photoid=“112″ rating=“5″ type=“jam“ servings=“21″ preptime=“10m“ cooktime=“10m“ cooltime=“6h“] [ingredient name=“Menge entspricht einem großen Marmeladenglas (450 g)“ separator=“true“] [ingredient name=“zwetschge“ amount=“300″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Etwa 15 Stück. Alternativ Pflaumen.“] [ingredient name=“gelierzucker31″ amount=“100″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Alternativ Limette. Damit bleibt die Farbe länger erhalten.“] [ingredient name=“rum“ amount=“2″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“rosine“ amount=“20″ optional=“true“ exclude=“true“ hint=“Testen.“]…

  • Kürbis-Lachs-Lasagne

    [recipe name=“Kürbis-Lachs-Lasagne“ photoid=“58″ galleryid=“268″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“5″ preptime=“30m“ cooktime=“60m“] [ingredient name=“butternut“ amount=“1″ hint=“Entspricht geschält und entkernt etwa 900 g.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“butter“ amount=“30″] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“30″] [ingredient name=“schmand“ amount=“200″] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“500″] [ingredient name=“gouda“ amount=“200″] [ingredient name=“lasagneplatte“ amount=“250″] [ingredient name=“raeucherlachs“ amount=“200″] [ingredient name=“Gewürze“ separator=“true“] [ingredient name=“dill“ amount=“1″ customfactor=“4″ customunit=“EL“] [ingredient name=“muskatnuss“ amount=“0.5″ customfactor=“4″…

  • Herbstmarmelade

    [recipe name=“Herbstmarmelade“ photoid=“42″ galleryid=“88″ rating=“2″ type=“jam“ servings=“100″ preptime=“20m“ cooktime=“10m“ cooltime=“6h“] [ingredient name=“Entspricht etwa 4 Gläser“ separator=“true“] [ingredient name=“pflaume“ amount=“400″] [ingredient name=“apfel“ amount=“400″ customfactor=“1″ customunit=“g“] [ingredient name=“birne“ amount=“400″ customfactor=“1″ customunit=“g“] [ingredient name=“fliederbeersaft“ amount=“300″ hint=“Holundersaft.“] [ingredient name=“gelierzucker31″ amount=“500″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ customfactor=“10″ customunit=“EL“ hint=“Alternativ Limette. Damit bleibt die Farbe länger erhalten.“] [ingredient name=“zimtstange“ amount=“1″ hint=“Alternativ 1 EL…