Schlagwort: Deutsche Küche

  • Pfannkuchen mit Aprikosen-Pflaumen-Kompott

    [singlepic id=17 w=600] Zutaten: Vollkornmehl, Ei, Milch, Mineralwasser, Butter, getrocknete Aprikosen, getrocknete Pflaumen, Zitronenschale, Apfelsaft. Kalorien: 168 kcal (pro Portion) » [126 kcal (pro Pfannkuchen) + 42 kcal (pro Kompottaufstrich)] Bewertung: 2 Sterne Der Kompott war leider bitter, weil ich zuviel Zitronenschale verwendet habe. Das Trockenobst ist gekocht nicht mein Fall. Vielleicht lag es auch…

  • Rosinen-Hafer-Stulle

    [singlepic id=297 w=600] Zutaten: Weizenmehl, Backpulver, Haferflocken, Zucker, Rosinen, Joghurt (fettarm), Apfelschorle. Mengenangaben (20 Scheiben): 500 g Weizenmehl (Type 405) 1 Päckchen Backpulver 120 g Haferflocken 1 EL Zucker 100 g Rosinen 300 g fettarmer Joghurt 125 ml Apfelschorle (eigentlich Orangensaft) Kalorien: 340 kcal (2 Scheiben + Frischkäse) Zubereitung: Alles miteinander verrühren. Teig in eine…

  • Reissalat

    [singlepic id=296 w=600] Zutaten: Reis, Hüttenkäse, Tomaten, Rucola, Balsamicosirup, Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräutermischung. Mengenangaben (2 Portionen): 150 g Reis (Basmati) 200 g Hüttenkäse (fettarm) 200 g Tomaten (2 größere) 50 g Rucola 1 EL Balsamicosirup (oder 2 EL Balsamicoessig) 1 EL Senf 1 EL Olivenöl Kalorien: 442 kcal (pro Portion) 520 kcal Reis 182…

  • Apfel-Möhren-Salat

    [recipe name=“Apfel-Möhren-Zitrone-Salat“ photoid=“282″ galleryid=“84″ rating=“4″ type=“salad“ servings=“1″ preptime=“15m“ cooktime=“0m“] [ingredient name=“moehre“ amount=“200″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Tipp: Bei REWE kann man fertig geschälte und geraspelte Bio-Möhren kaufen.“] [ingredient name=“apfel“ amount=“1″ hint=“Möglichst groß und süß-sauerlich.“] [ingredient name=“ahornsirup“ amount=“1″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1″ hint=“Alternativ Limette.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“0.5″ hint=“Kaltgepresst. Alternativ Essig.“] [ingredient name=“zimt“ amount=“1″] [ingredient name=“kardamompulver“ amount=“1″ customunit=“Prise“ exclude=“true“ optional=“true“]…

  • Kartoffelbrei mit Zwiebelsalz

    [recipe name=“Kartoffelbrei“ photoid=“52″ galleryid=“208″ rating=“3″ type=“side“ servings=“2″ preptime=“5m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“600″ hint=“Die Kartoffelsorte ist eigentlich egal, ich verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln.“] [ingredient name=“milchfettarm“ amount=“175″ hint=“Alternativ Sojamilch – vegan.“] [ingredient name=“butter“ amount=“20″ hint=“Alternativ Margarine. Veganer nehmen pflanzliches Öl.“] [ingredient name=“zwiebelsalz“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Unverzichtbar! Beim Würzen nicht damit geizen! Alternativ (ausnahmsweise) geht auch herkömmliches Salz.“]…

  • Rübenmus

    [recipe name=“Rübenmus“ photoid=“3″ rating=“5″ type=“stew“ servings=“5″ preptime=“20m“ cooktime=“10m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“500″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Sorte ist egal, ich verwende immer vorwiegend festkochende.“] [ingredient name=“steckruebe“ amount=“500″ customunit=“g“ customfactor=“1″] [ingredient name=“moehre“ amount=“500″ customunit=“g“ customfactor=“1″] [ingredient name=“butterschmalz“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“10″ hint=“Alternativ Rapsöl oder Margarine (Alsan) -> vegan.“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“2″] [ingredient name=“speck“ amount=“250″] [ingredient name=“kasseler“ amount=“500″ hint=“Alternativ dicke…