TV-Tipp: Nie wieder Fleisch?

Auf Arte läuft derzeit die Wiederholung einer Dokumentation zum Thema Fleischkonsum und seine Auswirkung auf Umwelt, Gesundheit und Klima.

Klickst Du hier: Nie wieder Fleisch?

Goldnudeln™

4 Sterne
Zutaten:

Olivenöl, Knoblauch, Kirschtomaten, Meersalz, Gemüsebrühe (klar), Kräuter der Provence, Chilipulver, Pfeffer, Oregano, Nudeln, Parmesan

Kalorien: 617 kcal pro Portion • 167 kcal pro 100 g

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Stachelbeermarmelade

4 Sterne
Zutaten:

Stachelbeeren, Gelierzucker 3:1, Zitrone, Vanilleschote

Kalorien: 27 kcal pro Portion • 132 kcal pro 100 g

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Erdbeer-Polenta mit Karamell

3 Sterne
Zutaten:

Milch (1.5%), Grieß, Rohrzucker, Vanilleschote, Eigelb, Zitrone, Erdbeere, Zucker, Zitrone, Zucker, Wasser, Erdbeere

Kalorien: 411 kcal pro Portion • 108 kcal pro 100 g

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Französische Zwiebelsuppe

4 Sterne
Zutaten:

Zwiebeln, Rapsöl, Rotweinessig, Sherry, Gemüsebrühe (klar), Thymian, Pfeffer, Salz, Weißbrot, Butter, Gouda, Chilipulver

Kalorien: 375 kcal pro Portion • 58 kcal pro 100 g

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Umbauarbeiten

Meine Homepage ist auf einen neuen Server umgezogen. Das bedeutet für die Zukunft höhere Geschwindigkeit und mehr Speicherplatz für Fotos!

Leider verlief der Umzug nicht so glatt, wie ich es mir vorgestellt habe. Die Verlinkungen zu den Fotos wurden nicht richtig übernommen, so dass ich sie nun nach und nach von Hand korrigieren muss. Bei über 300 Rezepten mit über 1000 Fotos läuft das auf viel stupider Fleißarbeit hinaus. :-/

Update: 80 Rezepte sind wiederhergestellt.

Risotto ai funghi

5 Sterne
Zutaten:

Butter, Champignons, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Rundkornreis, Gemüsebrühe (klar), Sahne (30%), Sahne (30%), Parmesan, Schnittlauch

Kalorien: 490 kcal pro Portion • 115 kcal pro 100 g

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Mandel-Kirschmarmelade

3 Sterne
Zutaten:

Kirschen, Kirschlikör, Mandeln, Gelierzucker 3:1, Zitrone

Kalorien: 33 kcal pro Portion • 166 kcal pro 100 g

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Mango-Salsa auf Lachs

4 Sterne
Zutaten:

Olivenöl, Reisessig, Limette, Mango, Rote Zwiebel, Paprika (rot), Chilischote, Kreuzkümmel, Chilipulver, Meersalz, Basilikum, Lachsfilet, Meersalz, Olivenöl, Basmati-Reis

Kalorien: 590 kcal pro Portion • 152 kcal pro 100 g

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Erbsenpüree

4 Sterne
Zutaten:

Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Erbsen (tiefgekühlt), Zitrone, Salz, Pfeffer, Zucker, Wasser, Olivenöl, Petersilie

Kalorien: 350 kcal pro Portion • 122 kcal pro 100 g

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