Fliederbeersuppe
Süße Suppe, die den Magen in den kalten Wintertagen wärmt. Aufgrund der Süße würde ich sie unter Nachtisch einordnen, doch als Vorspeise wäre sie ebenso denkbar. Die Klöße sind optisch nicht so gelungen, von Geschmack her jedoch nicht zu beanstanden. Der Teig kommt mir allerdings zu flüssig vor.
Zutaten:
Fliederbeersaft, Zitrone, Zimt, Gewürznelken, Zucker, Speisestärke, Äpfel, Milch (1.5%), Butter, Salz, Grieß, Eier
Kalorien: 314 kcal pro Portion • 84 kcal pro 100 g
weiterlesen ...Trick jumps
Best of 2011 trick jumps from stunt man and freerunner Damian Walters. Very impressive body control.
Finger parkour
A funny video about two shoed fingers running parkour in the living room and kitchen.
Herbstmarmelade
Die Herbstmarmelade ist etwas aufwendiger, weil man vergleichsweise viele Zutaten benötigt und bearbeiten muss. Passend zur kalten Jahreszeit, duftet sie schön nach Zimt. Ich würde allerdings die Birnen und Pflaumen weglassen, damit man den Fliederbeersaft und die Äpfel stärker herausschmeckt.
Zutaten:
Pflaumen, Äpfel, Birne, Fliederbeersaft, Gelierzucker 3:1, Zitrone, Zimt, Gewürznelken
Kalorien: 27 kcal pro Portion • 132 kcal pro 100 g
weiterlesen ...Inserting objects realistically into photographs
This video shows a software tool allowing the user to place even animated objects realistically into an existing photograph.
Excerpt from the video description:
„A method to realistically insert synthetic objects into existing photographs without requiring access to the scene or any additional scene measurements. With a single image and a small amount of annotation, our method creates a physical model of the scene that is suitable for realistically rendering synthetic objects with diffuse, specular, and even glowing materials while accounting for lighting interactions between the objects and the scene.“
Trampoline wall tricks
Cool jump tricks done with a big trampoline and an adjacent wall.
http://www.youtube.com/watch?v=QAAN8AnBVAM&feature=player_embedded
Königsberger Klopse
Klassische Hausmannskost mit säuerlicher Soße und fleischige Klopse. Schmeckt wie bei Mutti.
Zutaten:
Gemischtes Hackfleisch, Weizenbrötchen, Senf (scharf), Eiweiß, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Butter, Weizenmehl Type 405, Gemüsebrühe (klar), Eigelb, Wasser, Kapern, Zitrone, Pfeffer, Salz, Blumenkohl (TK), Kartoffeln, Salz, Petersilie
Kalorien: 800 kcal pro Portion • 89 kcal pro 100 g
weiterlesen ...Baba Ghanoush
Baba Ghanoush ist ein syrischer Auberginenmus und heißt übersetzt soviel wie "Beleidigter Papa". Er wird entweder als Dip zu Gemüse (Appetithäppchen) oder Brot serviert. Als reinen Brotaufstrich kann man ihn ebenfalls gut essen. Den Geschmack kann ich kaum beschreiben: teils zitronig-fruchtig, teils cremig-sämig, teils dunkel-nussig. Auf alle Fälle passt er zu Baguette (Brötchen, Fladenbrot), Gemüse (Tomaten, Gurken), Schawarma oder Falafel.
Die Aubergine müsste man eigentlich im offenen Feuer grillen, um dem Gericht ein rauchiges Aroma zu verleihen. Abgesehen von der langen Backzeit im Ofen, ist die Zubereitung insgesamt sehr einfach.
Hummus ist übrigens entfernt verwandt mit Baba Ghanoush. Beide verwenden Sesampaste. Hummus besteht allerdings aus Kichererbsen statt Aubergine. Außerdem enthält Hummus noch Currygewürze.
Zutaten:
Aubergine, Sesampaste, Magerjoghurt, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Rauchsalz, Weißer Pfeffer, Chilipulver, Zucker, Baguette, Salatblätter, Tomaten, Gewürzgurke
Kalorien: 470 kcal pro Portion • 100 kcal pro 100 g
weiterlesen ...Hähnchen-Wok nach Szechuan-Art
Insgesamt trifft dieses Wok-Gericht nicht so recht meinen Geschmack. Ingwer, Sesam und Sojasoße stechen am stärksten hervor, es schmeckt insgesamt also eher "dunkel".
Das Anhängsel "nach Szechuan-Art" steht übrigens für ein scharfes Gericht, also nicht mit Chili geizen. Statt Sesamöl und Chili würde auch Chiliöl passen. Die Marinade für das Hähnchen harmoniert gut zum Rest und macht das Fleisch zudem schön zart.
Zutaten:
Hähnchenbrustfilet, Weizenmehl Type 405, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Sojasoße, Chilipulver, Sesamöl, Cashewkerne, Brokkoli (TK), Gemüsebrühe (klar), Sojasoße, Honig, Chilipulver, Pfeffer, Salz, Basmati-Reis
Kalorien: 646 kcal pro Portion • 134 kcal pro 100 g
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