Köttbullar

[recipe name=“Köttbullar“ photoid=“125″ galleryid=“171″ rating=“3″ type=“meal“ servings=“2″ preptime=“30m“ cooktime=“20m“]
[ingredient name=“rinderhack“ amount=“500″ hint=“Ergibt ungefähr 25 Bällchen.“]
[ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″]
[ingredient name=“ei“ amount=“1″]
[ingredient name=“paniermehl“ amount=“2″]
[ingredient name=“sojasosse“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“]
[ingredient name=“piffiallkrydda“ amount=“2″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Alternativ Steak-Grill-Gewürz.“]
[ingredient name=“rapsoel“ amount=“1″]
[ingredient name=“schmand“ amount=“100″ hint=“Alternativ Sahne oder saure Sahne.“]
[ingredient name=“wasser“ amount=“50″]
[ingredient name=“weizenmehl“ amount=“0.5″ customfactor=“2.5″ customunit=“TL“]
[ingredient name=“zucker“ amount=“2″]
[ingredient name=“pfeffer“ amount=“2″]
[ingredient name=“preiselbeersosse“ amount=“40″]
[ingredient name=“kartoffel“ amount=“500″]
[ingredient name=“petersilie“ amount=“1″ hint=“Zum verzieren der Kartoffeln.“]
[review]
Das „Original“ bei IKEA habe ich nie gegessen, daher kann ich kein Vergleich ziehen. Zusammen mit der Preiselbeersoße schmeckt das Gericht erst richtig gut, ein absolutes Muss! Insgesamt eine sehr kalorienreiche Hauptspeise.
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[instructions]
Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden.
Rinderhack, Ei, Paniermehl, Sojasoße, Salz, Pfeffer und 1 TL Piffi Allkrydda in einer Schüssel vermengen.
Ofen auf 100° C vorheizen.
Öl in einer Pfanne auf hoher mittlerer Stufe erhitzen.
Hände befeuchten und aus Hackfleischgemisch kleine Bällchen formen.
Bällchen von allen Seiten scharf anbraten.
Sobald Bällchen durchgebraten sind, im Ofen warm halten.
Mit Wasser das Fett in der Pfanne ablöschen.
Schmand unterrühren.
Kurz aufkochen.
Soße mit Mehl etwas eindicken.
Mit Salz, Pfeffer und Piffi Allkrydda (1 TL) abschmecken.
Bällchen zusammen mit Preiselbeersoße und Kartoffeln servieren.
[/instructions]
[/recipe]

Hinweis

Statt Piffi Allkrydda habe ich mir eine eigene Gewürzmischung aus Zwiebelsalz, Chilipfeffer, Paprikapulver, schwarzer Pfeffer, Muskatnuß, Koriander und Kardamom gemischt.