Hähnchenbrustfilet mit Blaubeermohnfüllung

Quelle: http://www.andrejeworutzki.de/cooking/hahnchenbrustfilet-mit-blaubeermohnfullung/
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Zutaten:

Hähnchenbrustfilet, Blaubeeren (TK), Ziegenkäse, Mohn (gemahlen), Honig, Kartoffeln, Salz, Petersilie,

Nährwerte Kalorien Fett Zucker Protein Kohlenhydrate Ballaststoffe Cholesterin Ges. Fetts. Unges. Fetts.
Pro 338 g (1 Portion) 381 kcal 13 g 17 g 14 g 48 g 9 g 9 mg 1 g 3 g
Pro 100 g 113 kcal 4 g 5 g 4 g 14 g 3 g 3 mg 0 g 1 g
Vorbereitungszeit Kochzeit Zeitaufwand insgesamt
Mengenangaben für 1 Portion:
1 Prise Hähnchenbrustfilet 1 kcal -
30 g Blaubeeren (TK) 13 kcal -
30 g Ziegenkäse 99 kcal Alternativ Schafskäse.
10 g Mohn (gemahlen) 48 kcal -
1 EL Honig 46 kcal -
Beilage:
250 g Kartoffeln 173 kcal Alternativ Rosmarinkartoffeln oder Salat.
1 Prise Salz 0 kcal -
1 Prise Petersilie 3 kcal -
Zubereitung:
  1. Ofen auf 200° C vorheizen.
  2. Blaubeeren auftauen.
  3. Käse, Blaubeeren und Mohn miteinander verschmischen.
  4. Hähnchenbrustfilet seitlich aufschneiden und mit der Blaubeermohnfüllung füllen.
  5. Gestopftes Hähnchenbrustfilet in eine Auflaufform legen und im Backofen bei 200° C für 15 Minuten backen.
  6. Als Beilage passt wohl am besten Kartoffeln.