Kategorie: Alles was schmeckt
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Walnussmus (oder Pecanmus)
[recipe name=“Walnussmus“ photoid=“221″ galleryid=“56″ rating=“4″ type=“spread“ servings=“27″ preptime=“30m“ cooktime=“10m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“walnuss“ amount=“390″ hint=“Das Gewicht gilt für die essbare Nussmasse.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“10″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Kaltgepresst. Alternativ Walnussöl oder Sonnenblumenöl.“] [ingredient name=“rauchsalz“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Nach Belieben. Aber nicht zu viel, lieber vorsichtig abschmecken. Alternativ herkömmliches Salz.“] [ingredient name=“honig“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Raps- oder Blütenhonig.…
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Haselnussmus
[recipe name=“Haselnussmus“ photoid=“98″ rating=“4″ type=“spread“ servings=“27″ preptime=“30m“ cooktime=“20m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“haselnuss“ amount=“400″ hint=“Natur.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“15″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Kaltgepresst. Eventuell 5 g mehr.“] [ingredient name=“salz“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Nach Belieben. Aber nicht zu viel, lieber vorsichtig abschmecken.“] [ingredient name=“honig“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Raps- oder Blütenhonig. Alternativ Rohrzucker (vegan). Ich bevorzuge Honig, weil es die Crème…
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Erdnussbutter
[recipe name=“Erdnussbutter“ photoid=“82″ galleryid=“91″ rating=“5″ type=“spread“ servings=“28″ preptime=“30m“ cooktime=“20m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“erdnuss“ amount=“400″ hint=“Ungesalzen! Mit (Tipp!) oder ohne brauner Schale. Im Asia-Laden gibt es sie günstig zu kaufen.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“20″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Kaltgepresst. Alternativ Erdnussöl oder Sonnenblumenöl. Bei Erdnüssen mit brauner Schale 5g mehr Öl.“] [ingredient name=“salz“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Nach Belieben. Aber nicht…
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Nüsse rösten
[recipe name=“Nüsse rösten“ photoid=“793″ galleryid=“93″ rating=“0″ type=“snack“ servings=“17″ preptime=“5m“ cooktime=“25m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“erdnuss“ rename=“Nüsse“ amount=“400″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ optional=“true“ exclude=“true“] [review] Dies ist eine Übersicht, wie lange man unterschiedliche Nusssorten am besten im Ofen rösten sollte. [/review] [instructions] Ganze Nüsse, Kerne oder eingeweichte Bohnen auf einem Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen. Hinweis: Ohne…
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Coleslaw
[recipe name=“Coleslaw“ photoid=“79 “ galleryid=“83″ rating=“3″ type=“salad“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“10m“ cooltime=“3h“] [ingredient name=“weisskohl“ amount=“400″] [ingredient name=“moehre“ amount=“2″] [ingredient name=“weissweinessig“ amount=“50″ customfactor=“1″ customunit=“ml“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″ customfactor=“12″ customunit=“EL“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“1″ customfactor=“12″ customunit=“EL“] [ingredient name=“senfkoerner“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Gemahlen. Alternativ Senf.“] [ingredient name=“salz“ amount=“1″ customfactor=“5″ customunit=“TL“] [ingredient name=“schlagsahne“ amount=“80″ hint=“Alternativ pflanzliche Sahne.“] [ingredient name=“butter“ amount=“30″] [ingredient…
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Ananas-Curry-Sauce
[recipe name=“Ananas-Curry-Sauce“ photoid=“78″ rating=“3″ type=“sauce“ servings=“8″ preptime=“10m“ cooktime=“5m“] [ingredient name=“ananas“ amount=“400″ hint=“Pürieren.“] [ingredient name=“ananas“ amount=“100″ hint=“Würfeln.“] [ingredient name=“sesampaste“ amount=“3″ customfactor=“10″ customunit=“EL“ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“zitrone“ amount=“3″ customfactor=“10″ customunit=“EL“ hint=“Alternativ Limette.“] [ingredient name=“kreuzkuemmel“ amount=“1″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“garammasala“ amount=“1″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“currymild“ amount=“1″ customfactor=“10″ customunit=“EL“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“] [ingredient name=“salz“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“]…
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Vegadellen
[recipe name=“Vegadellen“ photoid=“77″ galleryid=“102″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“8″ preptime=“15m“ cooktime=“15m“] [ingredient name=“seitan“ amount=“300″ hint=“Siehe Rezept.“] [ingredient name=“okara“ amount=“250″ hint=“Siehe Rezept. Alternativ vier Eier.“] [ingredient name=“paniermehl“ amount=“120″] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“1″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“1″] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“15″] [ingredient name=“ketchup“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“15″] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“6″ hint=“Eventuell etwas mehr.“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″…
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Seitan
[recipe name=“Seitan“ photoid=“76″ galleryid=“176″ rating=“3″ type=“ingredient“ servings=“6″ preptime=“5m“ cooktime=“25m“] [ingredient name=“Ergibt ungefähr 800 g Seitan“ separator=“true“] [ingredient name=“wasser“ amount=“340″ customfactor=“1.21″ hint=“Plus Wasser zum Kochen.“] [ingredient name=“glutenmehl“ amount=“250″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [review] Seitan ist ein veganer Fleischersatz aus Glutenmehl und hat seinen Ursprung in der asiatischen Küche. Anders als Tofu besitzt Seitan eine festere…