Kategorie: Alles was schmeckt

  • Cashewsahne

    [recipe name=“Cashewsahne“ photoid=“213″ galleryid=“59″ rating=“3″ type=“ingredient“ servings=“1″ preptime=“5m“ cooktime=“0m“] [ingredient name=“cashewkerne“ amount=“50″ hint=“Natur: ungesalzen und ungeröstet.“] [ingredient name=“rapsoel“ customunit=“g“ customfactor=“1″ amount=“50″ hint=“Kaltgepresst. Alternativ Distelöl oder ein anderes neutrales Öl..“] [ingredient name=“wasser“ customunit=“g“ amount=“100″ customfactor=“1″ hint=“Kalt.“] [review] Cashewsahne ist wie Hafersahne oder Sojasahne ein Sahneersatz ohne Kuhmilch. Daher ist sie sowohl für Veganer als auch Rohkostler…

  • Gemüsebrühepulver

    [recipe name=“Gemüsebrühepulver“ photoid=“211″ galleryid=“60″ rating=“3″ type=“ingredient“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“8h“] [ingredient name=“moehre“ rename=“Gemüse“ customunit=“g“ customfactor=“1″ amount=“600″ hint=“Jeweils 1 Möhre, Kohlrabi, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebel, Porree.“] [ingredient name=“petersilie“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“5″ hint=“Frisch.“] [ingredient name=“salz“ amount=“16.67″ customunit=“%“ customfactor=“5″ hint=“Salzmenge ist abhängig von der Gemüsemenge.“] [review] Gemüsebrühepulver (oder auch Instant Gemüsebrühe) ist als Zusatz beim Kochen die schnelle Alternative zu…

  • Gemüsefond

    [recipe name=“Gemüsefond“ photoid=“210″ galleryid=“61″ rating=“4″ type=“ingredient“ servings=“8″ preptime=“20m“ cooktime=“1h“] [ingredient name=“sellerie“ rename=“Gemüse“ customunit=“g“ customfactor=“1″ amount=“600″ hint=“Jeweils 1 Möhre, Kohlrabi, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebel, Porree. Inklusive Gemüseblätter.“] [ingredient name=“lorbeerblatt“ amount=“2″] [ingredient name=“petersilie“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“5″ hint=“Frisch.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″] [ingredient name=“wasser“ amount=“1250″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [review] Gemüsefond ist eine Alternative zu Gemüsebrühepulver (Instant Gemüsebrühe), der Fond schmeckt…

  • Aloo Gobi

    [recipe name=“Aloo Gobi“ photoid=“209″ galleryid=“182″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“2″ preptime=“20m“ cooktime=“25m“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“3″ hint=“Alternativ Ghee oder Butterschmalz.“] [ingredient name=“blumenkohl“ amount=“500″ hint=“Frisch oder tiefgefroren. Vielleicht 100 g mehr?“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“500″ hint=“Vorwiegend festkochend. Vielleicht 100 g mehr?“] [ingredient name=“wasser“ amount=“125″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“Gewürzmischung“ separator=“true“] [ingredient name=“asant“ amount=“1″ optional=“true“ hint=“Hing bzw. Asafetida. Große…

  • Piroschki

    [recipe name=“Piroschki“ photoid=“208″ galleryid=“62″ rating=“4″ type=“meal“ servings=“3″ preptime=“30m“ cooktime=“50m“ cooltime=“1h“] [ingredient name=“Teig“ separator=“true“] [ingredient name=“milch“ amount=“100″ hint=“Alternativ Schmand, Sahne, fettarme Milch, Wasser oder Sojaprodukte.“] [ingredient name=“hefe“ amount=“10″ hint=“Alternativ halb soviel Trockenhefe oder Backpulver (Letzteres für kuchenähnliche, süße Piroschki).“] [ingredient name=“butter“ amount=“15″ hint=“Alternativ 1 EL Olivenöl oder Rapsöl.“] [ingredient name=“ei“ amount=“1″] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″]…

  • Molten Chocolate Cake

    [recipe name=“Molten Chocolate Cake“ photoid=“205″ galleryid=“63″ rating=“5″ type=“cake“ servings=“6″ preptime=“15m“ cooktime=“10m“] [ingredient name=“schokolade70″ amount=“150″] [ingredient name=“butter“ amount=“125″ hint=“Plus etwas Butter zum Einreiben der Backförmchen.“] [ingredient name=“ei“ amount=“4″] [ingredient name=“zucker“ amount=“150″] [ingredient name=“vanilleextrakt“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ optional=“true“ hint=“Alternativ das Mark einer Vanilleschote.“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“65″] [ingredient name=“kakaopulver“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ optional=“true“ hint=“Zur Zierde. Alternativ Himbeeren, Himbeersirup,…

  • Himbeersoße

    [recipe name=“Himbeersoße“ photoid=“1424″ rating=“5″ type=“sauce“ servings=“4″ preptime=“0m“ cooktime=“10m“] [ingredient name=“himbeeretk“ amount=“300″ hint=“Oder frisch.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“15″ hint=“Gehäuft. Alternativ Vanillezucker.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“2″ customunit=“EL“ customfactor=“15″ hint=“Alternativ Himbeergeist.“] [ingredient name=“balsamicobianco“ amount=“0.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ optional=“true“ exclude=“true“ hint=“Geheimtipp.“] [review] Fruchtig, süße Soße. Gut geeignet für Nachspeisen zum Beispiel Eis, Milchnudeln oder Milchreis. Die Zubereitung geht schnell und…

  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren

    [recipe name=“Vanilleeis mit heißen Himbeeren“ photoid=“204″ rating=“5″ type=“snack“ servings=“1″ preptime=“5m“ cooktime=“5m“] [ingredient name=“himbeeretk“ amount=“75″ hint=“Oder frisch.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“8″ hint=“Gehäuft. Alternativ Vanillezucker.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Alternativ Himbeergeist.“] [ingredient name=“vanilleeis“ amount=“100″ hint=“Entspricht 2 Kugeln oder 200 ml.“] [ingredient name=“schokostreusel“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ optional=“true“ exclude=“true“] [review] Ein süß-fruchtiger Nachtisch, der kalt und heiß…

  • Panieren (Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu…)

    [recipe name=“Panieren“ photoid=“161″ galleryid=“249″ rating=“5″ type=“cooking“ servings=“4″ preptime=“10m“ cooktime=“8m“] [ingredient name=“schollenfilet“ amount=“4″ hint=“Fleisch von Schwein für Schnitzel. Fischfilet mit hellem Fleisch und wenig Gräten. Tofu möglichst fester.“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“300″ customfactor=“0.05″] [ingredient name=“ei“ amount=“2″ hint=“Alternativ Ei-Ersatz (vegan), z. B. den Ei-Ersatz.“] [ingredient name=“pfeffer“ amount=“1″] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [ingredient name=“paniermehl“ amount=“300″ customfactor=“0.10″ hint=“Auch Semmelbrösel.“] [ingredient name=“rapsoel“…

  • French Dressing (à la Brown Derby)

    [recipe name=“French Dressing (à la Brown Derby)“ photoid=“203″ galleryid=“287″ rating=“3″ type=“dressing“ servings=“10″ preptime=“10m“ cooktime=“0m“] [ingredient name=“sonnenblumenoel“ amount=“180″ customunit=“ml“ customfactor=“1″ hint=“Raffiniert. Alternativ Rapsöl.“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“60″ customunit=“ml“ customfactor=“1″ hint=“Kaltgepresst, gute Qualität.“] [ingredient name=“rotweinessig“ amount=“60″] [ingredient name=“wasser“ amount=“60″] [ingredient name=“zitrone“ amount=“1.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Gepresster Zitronensaft.“] [ingredient name=“senfscharf“ amount=“1″ customunit=“EL“ customfactor=“15″] [ingredient name=“worcestershiresauce“ amount=“0.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Achtung: Enthält…