Kategorie: Alles was schmeckt
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Unförmige Mehlklöße
[recipe name=“Unförmige Mehlklöße“ photoid=“227″ rating=“3″ type=“dumplings“ servings=“4″ preptime=“15m“ cooktime=“10m“] [ingredient name=“butter“ amount=“20″ hint=“Alternativ Öl.“] [ingredient name=“ei“ amount=“2″] [ingredient name=“milchfettarm“ amount=“60″ hint=“Alternativ Wasser.“] [ingredient name=“weizenmehl“ amount=“150″ hint=“Ungefähr.“] [ingredient name=“backpulver“ customunit=“Prise“ customfactor=“Prise“ amount=“1″ hint=“Alternativ Trockenhefe.“] [ingredient name=“salz“ amount=“1″] [review] Klassisches Rezept für Mehlklöße als Suppeneinlage. Bei Mehlklöße kommt es vor allem auf die Konsistenz an: sie müssen…
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Navratan Korma
[recipe name=“Navratan Korma“ photoid=“225″ galleryid=“38″ rating=“3″ type=“stew“ servings=“4″ preptime=“30m“ cooktime=“40m“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“3″ hint=“Alternativ Ghee oder Butterschmalz.“] [ingredient name=“blumenkohl“ amount=“200″ hint=“Frisch oder tiefgefroren. Alternativ Brokkoli.“] [ingredient name=“erbsetk“ amount=“100″] [ingredient name=“gruenebohne“ amount=“100″ hint=“Die langen Bohnenstangen finde ich blöd. Entweder vorher dritteln oder durch anderes Gemüse ersetzen.“] [ingredient name=“moehre“ amount=“1″] [ingredient name=“paprikarot“ amount=“1″] [ingredient name=“wasser“ amount=“75″] [ingredient…
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Müsli nach Bircher-Benner-Art
[recipe name=“Müsli nach Bircher-Benner-Art“ photoid=“223″ galleryid=“37″ rating=“5″ type=“cereal“ servings=“1″ preptime=“10m“ cooktime=“0m“ cooltime=“1h“] [ingredient name=“haferflocken“ amount=“60″ hint=“Alternativ Mehrkornflocken. Siehe Einkaufstipps.“] [ingredient name=“aprikosegetrocknet“ amount=“1″ customunit=“Stück“ customfactor=“7.5″ hint=“Alternativ getrocknete Cranberries, Feigen, Datteln oder Rosinen.“] [ingredient name=“sojamilch“ rename=“Hafermilch“ amount=“150″ hint=“Alternativ: Mandelmilch oder Sojamilch. Auch gut: Joghurt verdünnt mit Milch oder Wasser. „] [ingredient name=“apfel“ amount=“1″ hint=“Alternativ auch Birne oder…
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Nüsse hacken
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ganze Nüsse zu zerkleinern. Gemeint ist hier nicht Nussmehl herzustellen, sondern kleine Nusssplitter, die noch einen Knuspereffekt haben und sich gut in Speisen verteilen lassen. Nüsse im Mixer in kurzen Stößen zerhacken Diese Methode klappt ganz gut für harte Nüsse wie Haselnüsse, Mandeln oder Paranüsse. Allerdings muss man aufpassen, dass man…
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Paranussmus
[recipe name=“Paranussmus“ photoid=“110″ rating=“4″ type=“spread“ servings=“28″ preptime=“30m“ cooktime=“20m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“paranuss“ amount=“400″ hint=“Lidl verkauft Paranüsse recht günstig.“] [ingredient name=“rauchsalz“ amount=“0.5″ customfactor=“5″ customunit=“TL“ hint=“Nach Belieben. Aber nicht zu viel, lieber vorsichtig abschmecken. Alternativ herkömmliches Salz.“] [ingredient name=“honig“ amount=“1″ customunit=“TL“ customfactor=“5″ hint=“Raps- oder Blütenhonig. Alternativ Rohrzucker (vegan). Ich bevorzuge Honig, weil es die Crème sämig macht.“] [ingredient…
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Aloo Gobi nach Punjabi-Art
[recipe name=“Aloo Gobi nach Punjabi-Art“ photoid=“220″ galleryid=“284″ rating=“0″ type=“meal“ servings=“2″ preptime=“20m“ cooktime=“30m“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“3″ hint=“Alternativ Ghee oder Butterschmalz.“] [ingredient name=“lorbeerblatt“ amount=“2″] [ingredient name=“blumenkohl“ amount=“400″ hint=“Frisch oder tiefgefroren.“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“400″ hint=“Vorwiegend festkochend.“] [ingredient name=“wasser“ amount=“100″] [ingredient name=“salz“ amount=“1.25″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“Masala Gewürzpaste“ separator=“true“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“2″ hint=“Mittelgroß.“] [ingredient name=“tomate“ amount=“2″] [ingredient name=“knoblauch“ amount=“2″]…
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Knuspermüsli
[recipe name=“Knuspermüsli“ photoid=“695″ galleryid=“75″ rating=“5″ type=“cereal“ servings=“8″ preptime=“10m“ cooktime=“35m“ cooltime=“10m“] [ingredient name=“erdnussoel“ amount=“60″ customfactor=“1″ customunit=“g“ hint=“Alternativ Mandelöl oder ansonsten Rapsöl.“] [ingredient name=“ahornsirup“ amount=“90″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Alternativ Honig (nicht vegan).“] [ingredient name=“haferflocken“ amount=“250″ hint=“Kernige. Auch Dinkelflocken passen wegen ihres knusprigen Geschmacks sehr gut. Siehe Einkaufstipps.“] [ingredient name=“erdnuss“ amount=“50″] [ingredient name=“haselnuss“ amount=“50″] [ingredient name=“mandel“ amount=“50″] [ingredient name=“sonnenblumenkerne“…
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Cashewdressing
[recipe name=“Cashewdressing“ photoid=“217″ rating=“3″ type=“dressing“ servings=“6″ preptime=“5m“ cooktime=“5m“ cooltime=“1h“] [ingredient name=“cashewkerne“ amount=“50″ hint=“Natur: ungesalzen und ungeröstet. Vielleicht mal blanchierte Mandeln oder Erdnüsse testen.“] [ingredient name=“sonnenblumenoel“ customunit=“g“ customfactor=“1″ amount=“50″ hint=“Raffiniert.“] [ingredient name=“wasser“ customunit=“g“ amount=“100″ customfactor=“1″ hint=“Kalt. Vielleicht Milch?“] [ingredient name=“zwiebel“ amount=“25″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Nicht zuviel!“] [ingredient name=“essigessenz“ amount=“2″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient name=“salz“ amount=“0.5″ customunit=“TL“ customfactor=“5″] [ingredient…
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Fenchelcremesuppe
[recipe name=“Fenchelcremesuppe“ photoid=“215″ galleryid=“58″ rating=“4″ type=“soup“ servings=“3″ preptime=“20m“ cooktime=“20m“] [ingredient name=“olivenoel“ amount=“2″ hint=“Alternativ Rapsöl.“] [ingredient name=“schalotte“ amount=“2″ hint=“Alternativ 1 Zwiebel.“] [ingredient name=“fenchelknolle“ amount=“2″ customunit=“Knollen“] [ingredient name=“sellerie“ amount=“100″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Alternativ Porree oder Lauchzwiebeln.“] [ingredient name=“kartoffel“ amount=“150″ hint=“Vorzugsweise mehlig kochend – festkochend geht aber auch,wird eh püriert. Alternativ 30 g Weizenmehl.“] [ingredient name=“gemuesebrueheklar“ amount=“750″ hint=“Siehe auch…
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Hafersahne
[recipe name=“Hafersahne“ galleryid=“0″ rating=“3″ type=“ingredient“ servings=“1″ preptime=“15m“ cooktime=“0m“] [ingredient name=“haferflocken“ amount=“50″ hint=“Kernig oder zart.“] [ingredient name=“rapsoel“ amount=“30″ customunit=“g“ customfactor=“1″ hint=“Kaltgepresst. Alternativ beliebiges, neutrales Öl.“] [ingredient name=“wasser“ customunit=“g“ amount=“250″ customfactor=“0.475″ hint=“Kalt.“] [ingredient name=“zucker“ amount=“1″] [review] Hinweis: Foto wird noch nachgereicht. Hafersahne ist wie Cashewsahne oder Sojasahne ein Sahneersatz ohne Kuhmilch. Sie ist sowohl für Veganer als…